首先把骨頭清洗干凈，以后用涼水下鍋撇去浮沫，然后撈出用水頭梁鍋內(nèi)放水，放入大骨頭燉至40分鐘，然后放入迷在燉制半個小時，燉至軟爛就好

這個也可以說是湯泡飯但我覺得做粥的話應(yīng)該不叫湯泡飯做米飯應(yīng)該叫湯泡飯這個也是很不錯挺好吃的可以嘗試一下

用料主料：豬大骨適量、大米1小碗輔料：松花蛋1個、腐竹適量調(diào)料：食鹽適量、姜2片、花椒6粒、生抽適量、小蔥2根、胡椒粉少許、芝麻油適量做法1.鍋內(nèi)坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸后撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用2.將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內(nèi)，生姜1片拍松入鍋，加入11份于米的清水，設(shè)置“1小時粥╱湯”檔煲制3.煲制肉骨頭過程中，反復(fù)多次地將湯面上溢出的浮沫撇清4.腐竹用熱水泡發(fā)至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用骨肉骨頭粥if.jpg5.將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鐘備用6.肉骨頭煲制1個鐘頭后，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設(shè)置“1小時粥╱湯”檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲制。粥煮好后調(diào)入適量精鹽及胡椒粉調(diào)味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上“激”出蔥香，撒在粥上，再點上幾滴豉油或生抽即可食用烹飪技巧煮粥通常根據(jù)用水量不一而生成不同稠度的粥：1、煮稠（全）粥：需要加入5倍于米的水。2、七分稠的粥：需要加入7倍于米的水。3、五分稠的粥：需要加入10倍于米的水。4、三分稠的粥需要加入20倍于米的水。5、如果是剩米飯煮粥，比例約為1碗飯加入4碗水。三招煮出美味粥：1、有“料”的基礎(chǔ)粥更美味。這款有味基礎(chǔ)粥，以肉骨頭作粥底，配以皮蛋、腐竹，粥味醇香口感豐富。2、煮粥材料先腌制再入鍋。將煮粥的材料：大米、皮蛋、腐竹用少許油、鹽，捏揉拌勻腌制入味后下鍋。3、煮粥米粒入鍋，再次開鍋后將米粒適度地攪動，可以讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。營養(yǎng)功效春粥養(yǎng)顏、夏粥清火、秋粥滋補、冬粥暖胃1、粥，四季咸宜，清淡而富含維生素，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，容易被機體消化吸收。2、粥是經(jīng)過較長時間煮熬出來的，煮制過程相對溫度較低，因而有利于減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠逸出溶于湯中，因而更具營養(yǎng)價值。3、中醫(yī)證明，粥更具有滋補、祛病和養(yǎng)身之功效。喝粥使腸胃得到滋養(yǎng)，增進(jìn)食欲，補充身體需要的水分，卻不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不致導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。4、食粥還可以輔助治療各種疾病，保健養(yǎng)生，使人延年益壽，是養(yǎng)生保健的佳品。

用料　　主料：米飯1碗　　輔料：干貝25克、蝦仁200克、牡蠣200克、芹菜(末)少許、雞蛋2個、豬大骨頭250克、烏賊(鮮)少許　　調(diào)料：食鹽少許、香油少許、胡椒粉1小匙步驟　　1.將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘，成濃稠粥狀。　　2.濃粥煮好之后，再加蝦仁、花枝（烏賊）或青蚵（牡蠣肉）等海鮮料煮開，以調(diào)味料調(diào)味即可起鍋。　　3.食用時再撒點香油與芹菜末。

很簡單 就把米和骨頭一起放鍋里加水加鹽 燉個把鐘頭就行了

豬骨頭粥的做法1.豬骨頭洗干凈，切塊。生姜洗凈切絲。紅棗去核。2.把大米淘干凈后，放入電飯鍋，把豬骨頭、紅棗、生姜、枸杞放進(jìn)去。加上適量清水。3.蓋上電飯鍋蓋子，調(diào)到煮粥功能開始煲粥。4.30分鐘過后，粥好了，稍等片刻開鍋，放適量食鹽和花生油，攪拌均勻就可以食用了。

總結(jié)

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