核桃花生芝麻湯圓餡的做法步驟主料：核桃仁25g花生25g黑芝麻50g白砂糖170g熟面粉20g糖桂花8g輔料：糖玫瑰7g花生油10g芝麻油10g1.用料：核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟面粉20克，糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克2.分別將芝麻，核桃，花生放入微波爐中叮熟。3.將核桃花生加少量糖放入料理機中攪打。4.成碎末狀。5.芝麻與少量白糖也放入料理機中攪打。6.成碎末。7.將打好的花生，核桃，芝麻碎倒入大碗，混合均勻。8.加入剩下的糖，拌勻。9.加入熟面粉，糖桂花，糖玫瑰，混合均勻。10.加入油，11.抓均至能捏成團狀。12.整理成約1.5厘米厚的方形。13.切成小塊，備用。

第一步1.黑芝麻用烤箱烤熟第二步2.花生炒熟去紅衣備用第三步3.面粉炒熟備用第四步4.核桃炒熟備用第五步5.紅糖加入適量的熱水，攪拌均勻成紅糖水第六步6.黑芝麻、花生、核桃混合熟面粉放入料理機攪打成粉末，加入白砂糖、紅糖水并用刮刀拌勻第七步7.加入芝麻油，用刮刀拌勻第八步8.放入冰箱冷藏，用的時候取出來即可

主料小麥粉500g輔料紅糖50g核桃40g酵母適量步驟1.準(zhǔn)備：核桃仁2.核桃仁用鍋稍微炒一下，盡量搓去、吹去核桃皮，放案板，用搟面杖壓碎、用刀切碎3.準(zhǔn)備：紅糖4.把核桃仁碎和紅糖放一起5.拌勻，成核桃紅糖餡。6.小麥粉用酵母兌溫水和好，醒發(fā)。7.像做餃子似的，把面團搓長條，切成小劑子（包子的面劑子比餃子大）8.壓扁9.搟開10.把核桃紅糖餡放入搟開的面皮上11.如圖，包住餡，封口12.再醒發(fā)，上籠屜蒸熟13.好了，出籠了，掰開嘗嘗。小貼士包的有點丑，借助模具啦

核桃仁糖包的做法主料：瓜子200g，核桃10個，花生:100g輔料：白砂糖20g，水200g，白芝麻50g，小蘇打15g核桃花生芝麻糖包子的做法：1.將花生放入微波爐中。2.中火烤2分鐘。3.烤好后去皮。4.將瓜子、核桃去皮，連同花生一起鋪到盤子上。5.中火烤2分鐘。6.烤完翻一下，繼續(xù)烤2分鐘后，取出。7.準(zhǔn)備好芝麻。8.拿一碗，加入少許小蘇打。9.兌入少許水?dāng)噭颉?0.鍋子預(yù)熱，放入白糖。11.加入蘇打水。12.加入半碗水。13.小火不停攪拌。14.當(dāng)顏色變?yōu)榻裹S色且粘稠的時候，放入干果。15.倒入芝麻。16.使所有果仁粒都粘上糖漿。17.容器中鋪一層油紙，鋪滿果仁。18.定型后倒出。19.切成塊。20.開吃~

主料大紅棗400g核桃仁200g步驟1.大紅棗洗凈去核，用攪肉機將棗肉攪碎，雖然是工具來操作，但干棗很輕，一斤仍是有一大堆，全部攪完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎2.攪好的棗碎倒入鍋中，倒入2杯水，開小火加熱3.加熱過程中用鏟子不斷翻炒，使水與棗碎棗肉全部融合4.炒至水分收干，棗泥發(fā)硬，將核桃碎放入，翻炒均勻即可小貼士1、如果不用攪肉機，也可以將去核的棗肉切碎，麻煩在于要盡量切得碎，越碎越好，否則如果有較大塊的棗皮會很影響口感，且較大的棗皮可能會貼在喉嚨上引起不適2、攪好的棗碎加水再炒，是為了使棗泥柔軟細(xì)膩，經(jīng)過一個吸水融合的過程，再收干水分3、是否加核桃碎隨意，也可以加入其他果仁，如松仁等（要事先炒熟或烤熟）

做棗泥餡無需加糖。紅棗本身含糖量非常高，已經(jīng)足夠甜了，再加糖實在有些多余，而且會增加糖攝入。食材主料大紅棗400g核桃仁200g步驟1.大紅棗洗凈去核，用攪肉機將棗肉攪碎，雖然是工具來操作，但干棗很輕，一斤仍是有一大堆，全部攪完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎2.攪好的棗碎倒入鍋中，倒入2杯水，開小火加熱3.加熱過程中用鏟子不斷翻炒，使水與棗碎棗肉全部融合4.炒至水分收干，棗泥發(fā)硬，將核桃碎放入，翻炒均勻即可小貼士1、如果不用攪肉機，也可以將去核的棗肉切碎，麻煩在于要盡量切得碎，越碎越好，否則如果有較大塊的棗皮會很影響口感，且較大的棗皮可能會貼在喉嚨上引起不適

總結(jié)

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