1）準(zhǔn)備2片美魚，洗干凈放蒸碗里。2）里面放入水，鹽，白糖，姜。3）放入高壓鍋里蒸，大概8分鐘就可以了。

洄魚不論如何做法，因為它的本質(zhì)味道好所以做出來的菜肴味道都不錯。最簡單就是就用砂罐慢慢地?zé)酰环艃善瑹醭霭字院螅劈c兒鹽，喝之前擱點蔥花，其余的東西都是多余之物。其他的一些做法：一般魚湯面或者魚湯飯做法很簡單，先把冷水燒開，加一兩片姜片，將新鮮的魚加入，溫火煮沸若半個小時，待湯熬成濃濃的，乳白色，攤冷，一半用來蒸雞蛋，一半用來熬粥，當(dāng)然魚肚肚上的肉是要卸下來利用的，熬粥的時候再加上點菜葉或是肉末）。燒洄魚片主料：洄魚片300克，西紅柿150克。輔料：蔥、姜、蒜、食用油、鹽、五香粉、白糖、料酒、醬油。做法：洄魚片洗凈切塊、西紅柿洗凈切片備用。 鍋內(nèi)放油加熱至7成，將洄魚片放入鍋內(nèi)翻炒半分鐘，放入蔥、姜、蒜等翻炒，陸續(xù)放入料酒、白糖、鹽等適量翻炒片刻，接著放入切好的西紅柿，可加少量水沌3分鐘即可出鍋。特點：營養(yǎng)豐富，味道鮮美，色澤紅中透白，尤其是洄魚片沒有一絲刺，特別適合孩子吃。注意：洄魚片不可切的太小，至少1寸見方。我是將從超市買回的洄魚片大塊的一分兩半，小的就不再切了。清燉洄魚主料：凈洄魚肉配料：蔥、姜、鹽、味精、紹酒、雞湯做法：魚肉切成方塊，洗凈用開水煮一分鐘，撈出瀝干。鍋內(nèi)放入雞湯，加入魚塊，放蔥、姜、鹽、紹酒，燉2小時，加味精裝碗。白汁洄魚原料：洄魚中段750-1000克，冬筍塊（以筍尖為好）150克，紹酒20克，精鹽15克，蔥白段5克，姜片5克，白胡椒粉1克，熟豬油100克。做法：1.將洄魚中段切成長約8厘米、寬約7厘米的長方塊，放入沸水鍋中，加適量的精鹽燒沸，去掉粘液，撈出洗凈。2.將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油，燒至六成熱時，投入蔥白、姜片炸香，放入魚塊，加入紹酒，蓋上鍋蓋燜一會，加入精鹽和清水（淹沒魚肉即可），燒沸后放入筍塊，蓋上鍋燜一會即可。希望對你有幫助其他沒做過，我個人只喜歡吃帶魚鯧魚和鯽魚，燒湯都是砂鍋燉的，就是第一個給你的做法，你可以參考

洄魚---- 一般翻譯成 whirlpool fish， 但華夏農(nóng)業(yè)信息把它叫做 eddy fish 洄魚的肉質(zhì)鮮美，紅燒清燉兩相宜 粉蒸回魚： 主料：回魚凈肉、荷葉、大米粉 配料：姜末、蔥白、味精、紹酒、豬油、精 鹽、醬油、紅腐乳汁、 做法：將回魚切成3厘米見方的塊，洗凈瀝干。大米粉及其它配料翻炒均勻，與魚塊一起包入荷葉內(nèi)。上鍋蒸熟即可。 清燉回魚： 主料：凈回魚肉 配料：蔥、姜、鹽、味精、紹酒、雞湯 做法：魚肉切成方塊，洗凈用開水煮一分鐘，撈出瀝干。鍋內(nèi)放入雞湯，加入魚塊，放蔥、姜、鹽、紹酒，燉2小時，加味精裝碗

1）準(zhǔn)備2片美魚，洗干凈放蒸碗里。2）里面放入水，鹽，白糖，姜。3）放入高壓鍋里蒸，大概8分鐘就可以了。

主料美魚200克輔料 姜適量 鹽適量 白糖適量 醬油適量步驟1.準(zhǔn)備2片美魚，洗干凈放蒸碗里2.里面放入水，鹽，白糖，姜3.放入高壓鍋里蒸，大概8分鐘就可以了

洄魚---- 一般翻譯成 whirlpool fish， 但華夏農(nóng)業(yè)信息把它叫做 eddy fish 洄魚的肉質(zhì)鮮美，紅燒清燉兩相宜 粉蒸回魚： 主料：回魚凈肉、荷葉、大米粉 配料：姜末、蔥白、味精、紹酒、豬油、精 鹽、醬油、紅腐乳汁、 做法：將回魚切成3厘米見方的塊，洗凈瀝干。大米粉及其它配料翻炒均勻，與魚塊一起包入荷葉內(nèi)。上鍋蒸熟即可。 清燉回魚： 主料：凈回魚肉 配料：蔥、姜、鹽、味精、紹酒、雞湯 做法：魚肉切成方塊，洗凈用開水煮一分鐘，撈出瀝干。鍋內(nèi)放入雞湯，加入魚塊，放蔥、姜、鹽、紹酒，燉2小時，加味精裝碗

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的美鱼怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。