最好吃的做法 選一些比較小一些的土豆。洗干凈后放到鍋里煮熟。拿出來放涼把土豆皮削干凈。方法一：切片切條都可以炸成金黃色。沾一點自己喜歡味道的醬。方法二：把土豆壓碎放一點鹽，放一些切細的茴香，香料粉，捏成餅，放到鍋里炸黃。

首先要把土豆切成手指粗細的條狀（如果切的太細，真炸出來實際商和干煸土豆都差不多了），洗不洗隨意。然后鍋里多放油，油千萬不要燒得太熱，否則一下去外面都焦了，里面還沒熟，中溫就可以（就是放根干凈的筷子進去，沒有氣泡之類的），這時候就轉小火，把薯條放下去慢慢炸，直到變成金黃色就可以了。然后撈起來瀝干油，撒點點鹽

薯條怎樣炸最好吃？學會這兩個方法，隨時在家炸美味薯條在家怎樣做出一份好吃的炸薯條，關鍵是以下幾個步驟首先需要選對土豆，紅皮的土豆不要選，一般選用個大的，黃皮的，比較光滑的土豆。首先把土豆清洗干凈后，切成粗條，在家吃粗薯條更爽更好吃。這里要注意切好的薯條一定要放在水里，不然氧化過后顏色味道都不好。接下來就是關鍵一步，把土豆條煮一把，不用煮太久，差不多斷生就可以。煮好后的土豆條一定要用廚房紙擦干，不要沾有水分。擦干后的土豆條放在一個盤子里，撒上玉米生粉，這里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的時候土豆跟土豆就是一家親，粘在一起分都分不開。把所有的土豆條裹上玉米淀粉，裝進保鮮袋里面。放到冰箱的冰凍層，冷凍兩三個小時，如果急著吃，不冷凍也是可以的。冰凍好的土豆條可以直接開始炸了，這里唯一的要點是舍得放油，也就是媽見打系列，油要多，能淹沒土豆條那種，這里油溫控制在180°左右，就是筷子放進去有綿密的小泡泡，注意不要開大火，全程中小火。先把土豆條炸到金黃，就可以撈出。全部炸完之后轉中大火，油溫上升之后進行第二遍復炸，快速的扔進去炸1分鐘就撈出，這時候的土豆條就是表面酥脆，里面綿密，裹上自己喜歡的番茄醬就可以享用啦

薯條怎樣炸最好吃？學會這兩個方法，隨時在家炸美味薯條在家怎樣做出一份好吃的炸薯條，關鍵是以下幾個步驟首先需要選對土豆，紅皮的土豆不要選，一般選用個大的，黃皮的，比較光滑的土豆。首先把土豆清洗干凈后，切成粗條，在家吃粗薯條更爽更好吃。這里要注意切好的薯條一定要放在水里，不然氧化過后顏色味道都不好。接下來就是關鍵一步，把土豆條煮一把，不用煮太久，差不多斷生就可以。煮好后的土豆條一定要用廚房紙擦干，不要沾有水分。擦干后的土豆條放在一個盤子里，撒上玉米生粉，這里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的時候土豆跟土豆就是一家親，粘在一起分都分不開。把所有的土豆條裹上玉米淀粉，裝進保鮮袋里面。放到冰箱的冰凍層，冷凍兩三個小時，如果急著吃，不冷凍也是可以的。冰凍好的土豆條可以直接開始炸了，這里唯一的要點是舍得放油，也就是媽見打系列，油要多，能淹沒土豆條那種，這里油溫控制在180°左右，就是筷子放進去有綿密的小泡泡，注意不要開大火，全程中小火。先把土豆條炸到金黃，就可以撈出。全部炸完之后轉中大火，油溫上升之后進行第二遍復炸，快速的扔進去炸1分鐘就撈出，這時候的土豆條就是表面酥脆，里面綿密，裹上自己喜歡的番茄醬就可以享用啦

炸薯條·配　　料:土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。·操　　作:01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。趕快試試吧，做一道屬于你的炸薯條。

1、選擇2個新鮮的土豆，洗凈去皮。2、切條。將土豆切成長長的均勻的細條，每一條最好不要超過1厘米。切好的薯條用水洗去淀粉，撈出備用。3、煮土豆條。鍋中放適量水，沒過薯條即可。開水煮2-3分鐘，時間不要太長，煮7-8分熟即可，水開后加少許鹽。撈出土豆條，整齊的碼在盤子里，只碼一層，多用幾個盤子，這樣不容易粘連。4、晾涼后放入冰箱冷凍。5、什么時候想吃就拿出來炸，炸至薯條變成金黃色，出鍋。煮過的薯條沒有太多水分，放入鍋里炸的時候不會迸油也不會吸入太多的油，既不用擔心人體攝入太多的油脂，也不用擔心炸出的薯條軟趴趴了!

總結

以上是生活随笔為你收集整理的在家炸薯条怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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