可以做冬瓜鴨肉。　　主料：鴨肉400g，冬瓜300g　　輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，胡椒粉適量　　步驟：　　1.新鮮的鴨腿一只，冬瓜適量　　2.鴨腿洗凈斬塊；冬瓜去皮切塊；蔥姜切末備用　　3.起鍋燒熱，放入菜籽油　　4.放入鴨肉　　5.翻炒至表皮略微金黃；加入適量料酒去腥。　　6.放入姜末；鹽翻炒均勻　　7.再放入足夠的熱水大火煮5分鐘　　8.切好的冬瓜放入洗凈的砂鍋內　　9.把煮過的鴨肉湯一起倒入砂鍋　　10.蓋上鍋蓋；小火煮1個小時　　11.揭蓋；放入蔥花；胡椒粉調味即可

光鴨一只（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生姜5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。制作方法將鴨用常法宰殺，洗凈，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗凈，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、姜片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。

光鴨一只（重約750克）來，冬瓜源1500克、火腿粒25克。調料：生姜5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。制作方法將鴨用常法宰殺，洗凈，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗凈，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、姜片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。

主料鴨肉 ：適量輔料冬瓜 ：適量具體步驟第一步鴨肉洗凈焯水，放入鍋里炒第二步放入冬瓜炒好第三步放入調味料即可

主料鴨肉半只冬瓜750克輔料生姜適量花椒少許八角三顆鹽適量醬油少許料酒少許白糖少許雞精少許步驟1.鴨肉半只，冬瓜2.鴨肉洗凈，剁塊3.鍋里加冷水燒熱，下入鴨肉4.煮至血水出，撈起，涼水沖干凈5.在給鴨肉去血水時，將冬瓜切塊，不要太小6.鍋里加油，放入生姜，干辣椒，八角和花椒爆香7.下鴨肉翻炒8.中火翻炒至肉香9.加入適量清水，大火煮10.煮至湯汁快收干時加糖，加鹽11.加醬油少許12.加料酒，可多放13.再加冬瓜塊翻炒14.再加適量清水，蓋鍋蓋煮，湯汁快干時，自己試試味道，不夠就加調味料。15.最后加雞精出鍋16.香噴噴的夏季滋補鴨肉就弄好了

燉冬瓜真的是很好吃，只要長時間的本質總會有味道。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸭肉烧冬瓜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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