素臊子酸湯面的做法步驟1各種菜均摘洗干凈瀝干水分。豆王、胡蘿卜、豆腐干分別切小丁。盡可能地往小切。2土豆去皮切小丁，過水洗去淀粉。3蔥、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出來。4雞蛋打散入鍋中攤成蛋餅。盡可能地攤薄，越薄越好。5蛋餅切成菱形小方塊備用。6炒鍋放油，爆蔥和生姜末。7爆香后放入豆王、土豆和胡蘿卜丁翻炒。8加少量水煎煮，以使土豆熟面。9加入豆腐干翻炒均勻，盛出備用。10另起鍋，倒油，加入三勺辣椒面熗香。11油冒煙后倒入香醋激出香味，醋一定要多。12醋稍煎半分鐘后加入一大碗涼水煮開，倒入之前炒好的菜。13加適量十三香，量適量多放。14加入適量生抽煎煮兩分鐘。15加入食鹽調味。16倒入切好的蛋塊。攪拌均勻，素臊子就做好了。17轉微火保持溫度。18煮鍋加適量水，燒開后煮入面條。19面條煮好后撈入碗中，澆上臊子20撒上蒜苗末，一碗熱騰騰、香噴噴的酸湯素臊子面就做好了。

你好，這個你可以下載一個下廚房軟件，然后搜索一下土豆臊子的做法就可以了。

具體做法是:1先把鍋燒開,放入生抽,和鮮姜.大料最主要的是牛骨湯.面也是主要的,壓的面要1.5CM的

土豆臊子是一個非常好的一個菜，這是你想炒土豆臊子的話，那你必須把土豆雷亞成。他的粉末狀，這樣才能去炒的好吃。

準備材料：土豆、干香菇、木耳、胡蘿卜、尖椒、姜末、蔥花、料酒、生抽、蠔油、鹽。一、青椒、木耳和干香菇切丁。二、土豆切小丁后多過幾遍水，洗掉淀粉。三、另坐熱油鍋，放入適量食用油，先爆香蔥姜末，接著加入胡蘿卜丁翻炒。四、接著放入香菇丁，炒出香味，再加入土豆丁和木耳，快火翻炒。五、翻炒均勻即可裝碗食用。

材料臀或五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉做法1、肉洗干凈用刀刮凈豬皮（要去皮）把肥瘦肉分別切開2、鍋里放少許油油熱轉下鍋先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出來肉臊子才會肥而膩3、煸炒肉皮顏色稍發亮時趕緊倒入瘦肉（能煸得時間太長否則肉干巴巴好吃）過程用火要停翻炒因油沒煸出來前容易糊4、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再放鹽（比平時炒肉量多點）、醋（注意少量醋比平時炒肉量要多兩倍要蓋過肉）加蓋轉小火燜10分鐘讓其入味（肉應該再肥點好了油全部浸沒肉）5、肉熟均勻撒上辣椒粉過程要翻動讓油自浸透辣椒粉樣炒出來臊子顏色紅翻炒幾下出鍋了小訣竅整炒過程放油炒好肉臊子放少半年會壞所我們般次都要炒好幾斤肉般過春節次要炒二十斤肉肉臊子僅吃臊子面放取出來些熱熱夾饅頭或燒餅吃樣美味去岐山農家吃臊子面們定會端碗熱臊子讓夾饃吃香哦

總結

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