有許多的吃法，主要如下：煮茶時會在碗中放一塊，起著增加酥油香氣的作用，幾杯茶后就泡軟了可以直接吃掉。泡軟后的奶渣子加糖加奶加各式調味料都可以進食。做糌粑時也會加入部分奶渣子的。直接吃也可以的，當成零食。還有許多吃法的，可以作為調料加入到其他菜中。

這只是煮久了，最旁邊的一些牛奶極速缺水，導致了一些凝固了。另外底下有泡泡，這也是很正常的，這和水沸騰會有很多氣泡冒上來一樣

主料面粉700g奶粉100g輔料豆渣適量酵母5g步驟1.豆渣、400g面粉，50g奶粉混合，酵母用溫水化開，揉成光滑面團放置在溫暖處進行發酵。2.面團發酵至用手戳開有大的氣孔便發酵完成。3.另外300g面粉，50g奶粉揉成另一個面團。4.兩個面團放一起揉勻，即成所謂的半發面。5.醒發片刻，分成若干小劑子。6.每個劑子搟成牛舌狀。7.從一頭卷起，由于面團中放了大量奶粉，故此處不刷油.8.搟成餅狀，饃的生坯便完成。9.做好的生坯，放入電煎鍋，鍋底不用刷油直接烙。10.等一面微黃便翻個，烙餅過程中要蓋蓋。11.如希望表皮更脆，可放入烤箱烤制10分鐘左右。12.香噴噴的奶香豆渣餅完成了。13.烤后餅的表皮有很厚的一層脆皮。這樣吃著更香。14.餅從中間分開，加入青椒、香菜，放入煎的雞柳，夾饃就完成了.小貼士發面團與半發面團混合時，一定要揉勻，這樣烙出的餅才更香.

你說的那種很硬的是因為放置時間很久了，那個本身是直接吃的。含在嘴里也可以的。

證明已經變質了。牛奶的的蛋白質發生變性（別YY），結成大塊固體糊狀物。

可以在熱水（最好是茶）里泡一個小時左右應該會變的比較軟啦~~ 其實奶渣本來就是在嘴里慢慢品嘗的那種 還有那個比較硬的叫做奶渣 不叫奶渣子

總結

以上是生活随笔為你收集整理的奶渣子怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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