紫菜餛飩相傳春秋戰(zhàn)國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，不但得到金銀財(cái)寶，還得到了絕代美女西施。于是乎終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節(jié)到了，吳王照例接受百官朝拜，飲宴之中，吃膩山珍海味的他，擱箸不食。西施趁機(jī)跑進(jìn)廚房，和面搟皮，做出一種新式點(diǎn)心來，獻(xiàn)給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點(diǎn)心？”西施暗中好笑：這個(gè)無道昏君，成天渾渾噩噩，真是餛飩不開。聽到這話，她便隨口應(yīng)道：“餛飩。”從此，這種點(diǎn)心便以“餛飩”為名流入民間。鮮美易做的餛飩，想學(xué)的朋友請往下看！做的時(shí)候注意不要將餛飩皮暴露在空氣中，這樣才不會(huì)變硬。食材準(zhǔn)備40克水發(fā)紫菜，45克胡蘿卜，10克蝦皮，蔥花少許100克豬肉餛飩，2克鹽，2克雞粉，食用油適量烹飪步驟1 將去皮洗凈的胡蘿卜切片，改切成絲。2 用油起鍋，倒入蝦皮，爆香。3 放入胡蘿卜絲，翻炒出香味。4 倒入適量清水。5 放入紫菜，用鍋鏟拌勻。6 蓋上蓋，用大火煮沸。7 揭開鍋蓋，加入適量鹽、雞粉，拌勻。8 放入備好的豬肉餛飩。9 蓋上蓋，用中火煮4分鐘至熟。10 揭蓋，將煮好的餛飩盛出，裝入碗中，撒入少許蔥花即可。美食常識(shí)紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。此外，紫菜還富含膽堿、鈣、鐵，能增強(qiáng)記憶力，可輔助治療小兒貧血，對幼兒的骨骼和牙齒的生長、保健具有積極的作用。制作小貼士紫菜烹飪前需用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染物、毒素。

將餛飩煮熟撈出，然后加入鹽，雞精，香油，將調(diào)制好的花生芝麻醬淋在餛飩上拌勻，一盆香噴噴的餛飩就做好了，操作簡單又美味。

一、好吃的餛飩煮法如下：1、煮餛飩最好用高湯，骨頭湯或雞湯，不用熗鍋，可以減少油脂的攝入，這樣可以最大的保證餛飩出鍋時(shí)新鮮味道，還利于身體健康。2、餛飩還可以用清水煮，清湯里可以放入蝦皮，紫菜，香菜，小蔥，這樣煮出的餛飩清淡宜人，味道鮮美。二、好吃餛飩的做法：1、先把豬肉餡剁好，蔥剁碎，姜剁碎。2、把剁好的蔥碎，姜，豬肉餡放到一起，加五香粉，姜末，香油，鹽，少許醬油調(diào)勻。3、把餡包入皮內(nèi)，要放到一個(gè)角上，然后往里邊卷起。餛飩皮超市有賣做好的。4、最后把兩頭捏在一起就可以了。5、洗點(diǎn)香菜切碎，再準(zhǔn)備點(diǎn)蝦皮，做湯底。6、取一個(gè)碗，倒入醬油，醋，香油，在放入蝦皮，把餛飩撈到碗里就可以吃了。

最普通的但也是最好吃的就是薺菜餛飩。1.新鮮的薺菜、青菜洗干凈后在沸水里焯一下，馬上放到冷水里冷卻，并擠干水份，切碎備用。2.夾心肉剁成肉醬后，把菜碎加到一起剁一下，這樣會(huì)比較均勻。3.剁好菜肉餡里加雞蛋，料酒，生抽或者鹽，麻油拌勻。煮的時(shí)候最好是包好就煮，水開后把餛飩放入，用勺子輕輕攪一下，防止粘底，加蓋轉(zhuǎn)中火煮開。打開蓋子加冷水，繼續(xù)中火煮，（不要蓋蓋子哦）等餛飩再次浮起來的時(shí)候就熟了。湯底最好用肉湯或者雞湯，加點(diǎn)鹽就好了。沒有的話，紫菜、蝦皮湯也可以。還沒有的話，鹽、味精，豬油也是很好的搭配。再?zèng)]有，就把餛飩加些許麻油拌開，晾涼后加醋、花生醬、生抽或鹽做冷餛飩吃也很好吃。

最普通的但也是最好吃的就是薺菜餛飩。1.新鮮的薺菜、青菜洗干凈后在沸水里焯一下，馬上放到冷水里冷卻，并擠干水份，切碎備用。2.夾心肉剁成肉醬后，把菜碎加到一起剁一下，這樣會(huì)比較均勻。3.剁好菜肉餡里加雞蛋，料酒，生抽或者鹽，麻油拌勻。煮的時(shí)候最好是包好就煮，水開后把餛飩放入，用勺子輕輕攪一下，防止粘底，加蓋轉(zhuǎn)中火煮開。打開蓋子加冷水，繼續(xù)中火煮，（不要蓋蓋子哦）等餛飩再次浮起來的時(shí)候就熟了。湯底最好用肉湯或者雞湯，加點(diǎn)鹽就好了。沒有的話，紫菜、蝦皮湯也可以。還沒有的話，鹽、味精，豬油也是很好的搭配。再?zèng)]有，就把餛飩加些許麻油拌開，晾涼后加醋、花生醬、生抽或鹽做冷餛飩吃也很好吃。

一點(diǎn)蝦米一點(diǎn)榨菜一點(diǎn)胡椒粉一點(diǎn)蔥花適量鹽，味精放不放油看自己喜好，葷油比較香。自己在家吃，就不要放了油了，比較健康。有條件可以放點(diǎn)紫菜呵呵我天天早上自己下餛飩吃，這個(gè)是吃了n碗之后的經(jīng)驗(yàn)哦~~

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的馄饨怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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