清香爽口的蘆筍，加少少鹽就非常鮮美了。主料2人份蘆筍150克胡蘿卜1/2個輔料食鹽1/2茶匙雞粉2克植物油1湯匙蒜2瓣步驟1清炒蘆筍的做法大全蘆筍斜切段，胡蘿卜切絲，蒜切末；鍋里燒水，水滾后放蘆筍焯至變翠綠色后撈出步驟2清炒蘆筍的做法圖解鍋里熱油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲拌炒步驟3清炒蘆筍的家常做法炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍拌炒一下，調(diào)入食鹽和雞粉即可成品圖烹飪技巧　　焯蘆筍的時候在滾水中放入適量食鹽，可以保持蘆筍的翠綠色，桌的時間不可過長，蘆筍變色立就刻撈出，蘆筍焯水后再炒可以縮短炒的時間，讓蘆筍更加脆口一些

用料：筍00克、鹽少許、糖 少許、生抽2勺、蠔油1勺、油少許、蒜2瓣、醋1勺 涼拌春筍尖的做法 1、小手指般粗細的野生春筍，取筍尖。剩下的可以炒著吃。2、刀拍扁后，手撕成段。3、開水，焯幾分鐘。4、撈出，過涼水，控干5、生抽，蠔油，蒜未，一點點白糖，醋，調(diào)成配料，拌筍尖。6、油加干辣椒切碎，燒熱，不吃辣的省略該步驟。6、熱油淋上，少一點。加一點熟的白芝麻更美味。

筍尖的做法有很多，下面介紹一種好吃的筍子燒牛肉做法：食材：牛肉350克、小春筍500克輔料：豆瓣醬2勺、老干媽豆豉1勺、生抽1勺、料酒1勺、八角5個、姜蒜適量、菜籽油適量。具體步驟：1、準備食材。2、牛肉洗干凈，用水泡20分鐘泡掉血水。加入1勺豆瓣醬，1勺生抽和1勺料酒，腌制1小時。3、準備新鮮的小春筍。4、小春筍洗干凈切長短合適的段。5、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙。放入腌制好的牛肉，翻炒出香接著加入切片的姜蒜繼續(xù)翻炒出香。6、翻炒出香接著加入八角和1勺豆瓣醬，1勺老干媽豆豉，繼續(xù)翻炒出香。大概需要翻炒5分鐘左右。7、接著加入適量的水，沒過牛肉差不多。8、大火燒至沸騰之后轉(zhuǎn)為小火，大概燒至30分鐘，加入小春筍翻均勻繼續(xù)小火慢煮。9、大概燒至30分鐘之后，春筍入味后關火起鍋。10、成品：

1.先用滾水燙蕎篙筍一下，起鍋沖冷水2.把蕎篙筍撕一撕再切段3.起油鍋后加入豬油炒香絞肉后備用4.原鍋爆香大蒜后再把絞肉和蕎篙筍放下去炒，加一點點米酒5.最后加入鹽和醬油膏調(diào)味

素炒高筍絲的做法1.高筍洗干凈去老皮，再切成絲2.炒鍋放油，煎熱后放入高筍絲3.翻炒幾分鐘4.調(diào)入生抽炒勻5.調(diào)入食鹽炒勻即可

1.先用滾水燙蕎篙筍一下，起鍋沖冷水2.把蕎篙筍撕一撕再切段3.起油鍋后加入豬油炒香絞肉后備用4.原鍋爆香大蒜后再把絞肉和蕎篙筍放下去炒，加一點點米酒5.最后加入鹽和醬油膏調(diào)味

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的清笋怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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