主料蓮藕1節(jié)里脊肉200g青椒1個紅椒30g輔料油適量鹽適量蔥適量生抽25ml白糖2g料酒10ml雞精內(nèi)少許姜適量步驟容蓮藕炒肉片的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材。蓮藕炒肉片的做法步驟22.蓮藕去皮切片清水浸泡。蓮藕炒肉片的做法步驟33.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。蓮藕炒肉片的做法步驟44.炒鍋倒油爆香蔥姜。蓮藕炒肉片的做法步驟55.倒入肉片翻炒至變色盛出。蓮藕炒肉片的做法步驟66.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。蓮藕炒肉片的做法步驟77.鹽和少許糖。蓮藕炒肉片的做法步驟88.再放入青紅椒片，和肉片。蓮藕炒肉片的做法步驟99.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；2.將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。3.準(zhǔn)備絲瓜，黃花菜，竹笙。4.小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入黃花菜，竹笙燒開。5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。

1先將蓮藕對復(fù)半切，立起來切成4塊，制再一塊一塊切成薄片，以此類推切好泡在水里待用2將肉洗干凈后用加入油，鹽，料酒，淀粉攪拌均勻腌5分鐘待用3借著泡和腌的時間將蒜切碎，干辣椒對半切，小辣椒切斷，青椒切成薄段待用4起鍋入油將肉炒至7成熟，裝盤備用5另起鍋下油下干辣椒取其香6再放入蒜，小辣椒取其香7這時把蓮藕從水中撈起倒進(jìn)去，爆炒一會兒，下適量的鹽8這時放下青辣椒炒一會兒9下7成熟的瘦肉翻炒一會兒，怕焦鍋可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，最后下點(diǎn)味精翻炒幾下10乘盤，開吃

主料蓮藕1節(jié)里脊肉200g青椒1個紅椒30g輔料油適量鹽適量蔥適量生抽25ml白糖2g料酒10ml雞精少許姜適量步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.蓮藕去皮切片清水浸泡。3.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均勻。4.炒鍋倒油爆香蔥姜。5.倒入肉片翻炒至變色盛出。6.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。7.鹽和少許糖。8.再放入青紅椒片，和肉片。9.加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。小貼士蓮藕清水浸泡可加點(diǎn)醋，防止蓮藕變色。這是一道快手菜，大火快炒即好。

主料：藕2節(jié)，瘦肉250g。　　輔料：生抽150g，冰糖10g，黃酒50g 。　　步驟　　1.準(zhǔn)備好所有材料。　　2.把肉切塊，涼水入鍋焯水。　　3.待水將煮開時，撇去浮沫，撈出的肉再用熱水清洗一遍。　　4.鍋中放油，同時加入姜片和八角。　　5.爆出香味后，倒入全部的肉丁,翻炒均勻后加冰糖，加入生抽，翻炒均勻。　　6.加開水沒過肉丁大火煮開.　　7.蓮藕切塊。　　8.水開后下入藕。此時下入的藕燉的時間長，口感是面的，如果喜歡脆的，就等肉快熟了再放入。　　9.大火煮開后小火燉40分鐘　　10.大火收汁，翻炒均勻出鍋即可。

1先將蓮藕對半切，立起來切成4塊，再一塊一塊切成薄片，以此類推切好泡在水里待用2將肉洗干凈后用加入油，鹽，料酒，淀粉攪拌均勻腌5分鐘待用3借著泡和腌的時間將蒜切碎，干辣椒對半切，小辣椒切斷，青椒切成薄段待用4起鍋入油將肉炒至7成熟，裝盤備用5另起鍋下油下干辣椒取其香6再放入蒜，小辣椒取其香7這時把蓮藕從水中撈起倒進(jìn)去，爆炒一會兒，下適量的鹽8這時放下青辣椒炒一會兒9下7成熟的瘦肉翻炒一會兒，怕焦鍋可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水，繼續(xù)翻炒，最后下點(diǎn)味精翻炒幾下10乘盤，開吃

總結(jié)

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