家常砂鍋是一道經(jīng)典的湯菜，不僅味道好，而且非常簡單，適合家庭做。以下是家常砂鍋的做法： 材料： 豬肉500克，白蘿卜適量，蓮藕一根，黃豆芽適量，鮑魚菇適量，大蔥適量，老姜適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，清水2升。 步驟： 1.將豬肉切成小塊，放入開水中焯一下，撈出洗凈； 2.蓮藕和白蘿卜切成小塊，黃豆芽和鮑魚菇洗凈備用； 3.將砂鍋加熱，倒入適量油，放入大蔥、老姜煸炒； 4.加入焯過水的豬肉，煸炒至變色； 5.倒入料酒煮一會兒，然后倒入清水，再加入蓮藕和白蘿卜； 6.等湯燒開后，把鮑魚菇和黃豆芽一并放入砂鍋中； 7.加入適量的鹽和雞精，然后用小火燉煮30-40分鐘即可。 家常砂鍋可以根據(jù)個人口味加入其他食材，如豆腐、木耳等。這道湯菜香氣撲鼻，湯汁鮮美，非常適合冬天品嘗。

總結(jié)

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