關于平底鍋煎牛排的做法，煎牛排的做法最正宗的做法這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

1、一、簡易頂級煎牛排的做法和用料：沙朗（Sirloin) 牛排500g、食用油20ml、鹽3克、黑胡椒5克。

2、二、簡易頂級煎牛排的做法：?挑選適當部位的牛排，脂肪紋理可鎖住牛肉的內部水分。

3、2、打開包裝，將牛排放置冰箱架上，冷藏1天。

4、空氣會環繞在牛排周圍，讓表面稍許風干。

5、3、煎制之前，提前將牛排拿出，室溫放置3-4小時。

6、4、在牛排上撒上食鹽。

7、（一定不要撒黑胡椒）5、將油燒至冒煙，熱鍋開煎。

8、6、將牛排放入極熱的油鍋中。

9、每15-20秒翻轉一次牛排。

10、7、將一電子溫度計放入牛排內部，三成熟45度起鍋（約翻11次），五成熟55度起鍋（約翻15次），七成熟65度起鍋（約翻18次）。

11、8、讓牛排“休息”5-7分鐘。

12、9、撒上黑胡椒即可。

13、三、烹飪技巧冒煙的熱鍋讓表面微脆。

14、?2、煎完的牛排放置5分鐘很重要，可以幫助牛排鎖住肉汁。

15、?3、黑胡椒要出鍋后撒。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的平底锅煎牛排的做法（煎牛排的做法最正宗的做法）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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