材料： 1. 蒜苗 500 克 2. 豬肉片 200 克 3. 姜末 1 小勺 4. 蒜末 1 小勺 5. 料酒 1 大勺 6. 生抽 2 小勺 7. 鹽 適量 8. 雞精 適量 9. 色素 適量 10. 油 適量 做法： 1. 豬肉切片，加姜末、蒜末、料酒、生抽攪拌均勻，腌制備用。 2. 蒜苗洗凈，切成 4 厘米長的段，備用。 3. 炒鍋熱油，放入腌制好的豬肉片，煸炒至變色。 4. 放入蒜苗，加入鹽、雞精調味，繼續煸炒。 5. 炒至蒜苗變軟爛，加入色素上色，翻炒均勻即可。 小貼士： 1. 建議豬肉切片后先腌制一下，這樣口感更加嫩滑。 2. 糖尿病患者可以將生抽換成醬油，口味稍微會有些變化。 3. 蒜苗在炒的時候會出水，不需要再加水，適可而止加鹽就行。

總結

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