舒化奶是一種特殊處理過的牛奶，經過高溫加壓處理，使其中的脂肪分子變得更小更均勻，從而具有以下優缺點： 優點： 1.更易消化：舒化奶中的脂肪分子更小，更易被消化和吸收，對于消化不良的人來說更容易消化和吸收。 2.口感更細膩：由于舒化奶中的脂肪顆粒更細，奶液更為均勻，口感更為細膩、柔和。 3.營養成分不變：舒化奶的營養成分并沒有發生變化，維生素、蛋白質、礦物質等含量與普通牛奶相同。 缺點： 1.價格較高：舒化奶相對于普通牛奶，由于其特殊處理工藝，價格更高。 2.容易變質：經過高溫加壓處理的舒化奶，耐儲存時間較短，容易變質。 3.加工方法對食品安全的影響：舒化奶加工的工藝可能會對食品安全造成影響。例如，加強奶制品加工廠的衛生管理，加強對樣品的檢驗等。 需要注意食品安全的問題。

總結

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