豌豆涼粉的制作方法如下： 材料： 豌豆200克，涼粉300克，鹽，生抽，老抽，雞精，蔥姜蒜末，清水 步驟： 1. 豌豆洗凈放入開水鍋中焯水。將焯好水的豌豆裝入碗中，加少許鹽和生抽調味，腌制10分鐘。 2. 涼粉用清水泡軟。 3. 鍋中倒入適量油，加蔥姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的豌豆翻炒。 4. 炒熟后加入一些清水，放入涼粉煮至軟糯，加入少許鹽、老抽和雞精調味。 5. 煮好后關火，待涼后放入冰箱冰鎮即可食用。 豌豆涼粉炒好后可以加入適量青紅椒絲、芝麻等其他食材進行搭配，口感更佳。

總結

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