昆蟲(chóng)是一種健康的對(duì)環(huán)境友好的食物來(lái)源，東方人和南方人都在吃，問(wèn)題是如何說(shuō)服西方人也來(lái)吃。

　　相比其它肉類(lèi)如雞肉和牛肉，昆蟲(chóng)需要的土地、能源和水更少，產(chǎn)生的溫室氣體也更少，它們也更容易被消化。它們富含蛋白質(zhì)、脂肪和能量，可成為維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源。然而在西方世界它們至今未受青睞。

　　研究人員認(rèn)為原因是昆蟲(chóng)令西方人感到惡心。要說(shuō)服他們吃昆蟲(chóng)需要克服這種惡心，光說(shuō)營(yíng)養(yǎng)豐富沒(méi)有用。研究發(fā)現(xiàn)，早期教育似乎是一個(gè)很好的切入點(diǎn)。6 到 11 歲的兒童最有可能吃昆蟲(chóng)，并對(duì)同齡人產(chǎn)生積極影響。昆蟲(chóng)零食也可作為高糖零食的替代。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的研究人员预测靠虫子为食的未来的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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