本文專家：汪小歡，復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)博士

　　不少減肥的人第一步往往就是——餓著自己，認(rèn)為餓著餓著就會(huì)把胃餓小了。

　　的確，很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)：

吃得多了，胃會(huì)變大，飯量也會(huì)變大。

少吃幾頓，飯量就會(huì)變小，多吃幾口就有了飽腹感。

　　難道我們的胃真的會(huì)像氣球一樣越撐越大，越餓越小嗎？這些真相你可能不知道……

　　一、胃真的會(huì)像氣球一樣變大變??？

　　胃是一個(gè)由多層肌肉構(gòu)成的儲(chǔ)存、消化食物的器官，在平時(shí)會(huì)處于一種輕度的收縮狀態(tài)。

　　而胃的外層肌肉有很強(qiáng)的伸縮性，可以依據(jù)進(jìn)食的量拓展到一定的儲(chǔ)存和消化空間，因此胃的可擴(kuò)張性主要由外層肌肉控制。

　　一般情況下，人在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃容量大約有50-100 毫升，而在正常進(jìn)食時(shí)，胃容量則可以達(dá)到1200-1600 毫升，甚至達(dá)到 2000 毫升。和空腹?fàn)顟B(tài)下相比，胃容量相差近 20 倍。

　　但胃具有收縮性并不代表胃能越撐越大，越餓越小。那為什么節(jié)食以后會(huì)覺得胃變小了呢？

　　二、節(jié)食一段時(shí)間后胃“越餓越小”？

　　當(dāng)食物消化完后（胃排空后），胃就會(huì)恢復(fù)空腹?fàn)顟B(tài)下的形態(tài)，維持輕微收縮。

　　首先，感覺自己越吃越少，并不是胃變小了，而是你的大腦發(fā)出指令來壓抑住了你的饑餓感。

　　其次，食欲的大小并不能單純看胃容量，吃的多少，與我們的胃腸道以及大腦皮質(zhì)之間的神經(jīng)調(diào)節(jié)等都有關(guān)系。

　　吃多了胃只是出現(xiàn)了暫時(shí)性變大，排空食物之后胃就會(huì)恢復(fù)原態(tài)。只不過胃有伸縮性，會(huì)隨著吃飯的多少而暫時(shí)變化，但總的容量是基本不變的。　　

　　所以，胃不會(huì)越撐越大，越不會(huì)越餓越小。

　　三、為什么有些人吃不胖？

　　其實(shí)，“怎么吃都不胖”這件事，是根本不存在的。

　　只要你攝入足夠的熱量，就會(huì)變胖。只不過胖的程度會(huì)有所不同，不同的人吃同樣的食物，他們?cè)雠值某潭仁遣灰粯拥摹?/p>

　　一些人吃不胖，主要由以下這些因素決定：

• 消化系統(tǒng)問題

　　攝入的食物無法正常吸收或是吸收減少。

• 基因的影響

　　人體內(nèi)存在決定肥胖的基因。研究表明，父母較胖的人肥胖的概率也較大。小時(shí)候比較胖的人，長(zhǎng)大了肥胖的幾率也增大。

• 飲食、作息習(xí)慣

　　長(zhǎng)期大量攝入高熱量、高脂肪、高糖分的人肥胖的概率也高。睡眠不充足、長(zhǎng)期久坐等不良習(xí)慣，也會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率的上升。

• 運(yùn)動(dòng)

　　經(jīng)常進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的人，體內(nèi)的基礎(chǔ)代謝率會(huì)高，不容易發(fā)胖。

　　所以，胖瘦除了基因決定，生活習(xí)慣也很重要。

　　四、長(zhǎng)期節(jié)食對(duì)身體有什么傷害？

　　長(zhǎng)期節(jié)食減肥，特別容易反彈，此外還會(huì)給身體帶來不少傷害：

• 導(dǎo)致粘膜腺體萎縮

　　長(zhǎng)期饑餓缺乏食物會(huì)導(dǎo)致胃酸不足，影響食物的消化。同時(shí)由于分泌胃酸的腺體使用較少，就會(huì)出現(xiàn)腺體萎縮的情況。

• 誘發(fā)膽結(jié)石

　　由于缺乏食物的刺激，膽汁長(zhǎng)期滯留膽囊不排出，造成水分吸收增多，時(shí)間長(zhǎng)了容易誘發(fā)膽結(jié)石。

• 導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

　　因?yàn)橹窘M織是體內(nèi)除卵巢以外制造雌激素的重要場(chǎng)所，而雌激素的缺少極易引發(fā)骨質(zhì)疏松癥和骨折。

• 營(yíng)養(yǎng)不良、基礎(chǔ)代謝下降

　　長(zhǎng)期節(jié)食會(huì)使身體缺乏營(yíng)養(yǎng)，而為了維持正常的生命活動(dòng)，身體內(nèi)的新陳代謝速度會(huì)減慢，導(dǎo)致肥胖體質(zhì)，嚴(yán)重還會(huì)引發(fā)掉發(fā)、免疫力低下等。

　　五、怎么吃能保護(hù)胃？

　　想要避免不良的飲食習(xí)慣損害胃部健康，我們可以這樣做：

• 吃飯不宜過飽

　　不暴飲暴食，略有飽腹感即可停止進(jìn)食，消化功能不好的人，應(yīng)當(dāng)少食多餐。

　　長(zhǎng)期暴飲暴食，胃壁肌肉就會(huì)被撐薄，彈性就會(huì)下降，可能會(huì)導(dǎo)致胃動(dòng)力減弱，胃下垂、胃無力等。

• 別吃太快

　　吃飯速度過快，會(huì)增加胃負(fù)擔(dān)。

• 不要長(zhǎng)期饑餓

　　不過分節(jié)食，分泌胃酸的腺體如果長(zhǎng)期不正常工作，就會(huì)導(dǎo)致它們?cè)诠δ苌下嘶?，時(shí)間久了就會(huì)發(fā)生腺體萎縮。

• 飲食要規(guī)律

　　規(guī)律的飲食會(huì)使人體內(nèi)分泌相對(duì)穩(wěn)定，從而保持一個(gè)平衡的狀態(tài)。

　　六、想要吃得少且合理，怎么做？

• 飯前一杯水

　　飯前喝水可以增加飽腹感。

• 使用小盤子裝食物

　　養(yǎng)成夠吃就行的好習(xí)慣。

• 不要為了清掃剩菜而多吃

　　許多人吃東西，總是習(xí)慣把眼前的都吃完，所以在吃之前可把過多的食物收起來或者吃飽后就不要為了清掃剩菜而非得吃光。

　　所以，胃不會(huì)越撐越大，也不會(huì)越餓越小。一定要善待你的胃，畢竟對(duì)你來說是獨(dú)一無二的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的胃真的会越撑越大，越饿越小？万万没想到，真相竟是…的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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