調料：鹽4克,姜10克,醋20克1. 蝦洗凈；2. 水燒開，放少許鹽、姜片數塊，水燒沸；3. 然后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。

做油爆蝦好吃點【材料】 蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個 調味料 酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙 【作法】 1.蝦剪凈須足后洗凈，用5大匙油快速爆炒后盛出。 2.將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。 3.用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，并加入所有調味料燒入味，湯汁收干即盛出。

把大白蝦去掉蝦線、蝦腳、蝦須，清洗干凈，用刀從蝦背剖開，用料酒、生專姜蔥腌制十分鐘。鍋里放屬油，油多放一些，放入腌制好的蝦進行油炸，炸制變色變硬撈出。再開小火復炸一遍，這樣炸出的蝦更酥脆。把炸好的蝦趁熱撒上椒鹽粉，拌合均勻即可。

食材準備：蒜末2大匙、油1大匙、水1碗、醬油2大匙、魚露1大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、蔥適量、香菜適量、小米辣3個。注：魚露如果沒有可以用料酒加白糖攪勻代替，魚露的味道其實就是料酒加白糖的味道，只不過改了個名字，賣的更貴了。步驟——1、蒜末1.5大匙放入碗中。留一點出來；2、鍋中加入1大匙油加熱放入留出來的那小部分蒜末。至發出香味；3、加入大半碗清水；4、加入一大匙魚露、2勺醬油、1勺蠔油、一勺糖、攪拌均勻，煮開。關火；5、沖入到放了蒜末的碗中；6、再準備蔥末，香菜，小米辣。試一下咸度，喜歡更咸一點的可以加入多一點醬油或魚露；7、先加蔥和香菜（蒜汁不用放涼）；8、這樣就可以分一些出來給不吃辣的人；9、吃辣的就將小米辣加進去；10、成品。

用白蝦，上面澆辣椒醬涼拌

調料：鹽4克,姜10克,醋20克1. 蝦洗凈；2. 水燒開，放少許鹽、姜片數塊，水燒沸；3. 然后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大白虾怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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