主料空心菜300克輔料油適量鹽適量雞精適量步驟1.空心菜摘洗干凈2.鍋里水開后，放入空心菜3.燙熟4.盤子里事先放入鹽 雞精 油 和一點點水 然后把熟了的空心菜撈入盤中 從底下往上攪拌均勻 就可以吃了小貼士一定要事先在盤子里先放好鹽雞精 油 還有水

可以把空心菜梗和菜葉分開煮，菜梗切小塊，用自家制作酸辣椒一起炒，又脆又下飯，菜葉可以用蒜蓉炒或蝦醬一起炒，補充維生素又補鈣，營養又健康

相信不少人喜歡在家里做飯吃，不過每次去買菜是一大難題，豬肉太貴，蔬菜種類太多，選擇困難的人可能挑到飯店都買不到自己滿意的。現在這個季節有很多值得吃的蔬菜，綠葉蔬菜可以補充維生素，使免疫力提高。但是有很多人是不喜歡吃蔬菜的，覺得蔬菜的味道不好，而且還不下飯。那么今天介紹的這道蔬菜，清新可口，還可以減掉小肚腩。空心菜這樣做，好吃可口營養好，又脆又嫩還不發黑。其實空心菜的營養價值很豐富，它可以促進消化，排除毒物，其蛋白質和雞蛋媲美，所以很多人會選擇方便又有營養的空心菜。很多人炒空心菜會覺得吃起來的味道像草一樣，炒出來的顏色也會變黑，所以就放棄。那么不讓它變黑是有妙招的，一起來看看吧。第一步：要準備食材空心菜、鹽、大蒜、食用油。空心菜要選用比較嫩的葉子，這樣炒出來的才會更加脆。先把空心菜的黃葉擇掉，再用手把空心菜擇成小段，如果覺得擇空心菜手指會變黑，那么可以選擇用剪刀剪斷。如果注重個人口感的，還是建議用手擇，畢竟手親自擇的會更加隨意。第三步：放進盆里用干凈水洗干凈，可以多洗幾次，以免里面有蟲或者沙子。更注重個人口感的，還是建議用手擇，用剪刀難免會失去靈魂。煮一鍋清水，不用放太多，等到燒開的時候，放入鹽和油，以保持空心菜的翠綠，放進鍋里焯一下水再撈出。空心菜中含有草酸，焯水可以更好地去除草酸，吃起來更可口。第四步：用冷水沖洗一下撈出來的空心菜，可以使口感更佳清脆。再把大蒜弄出來拍扁搗成末，炒空心菜一定不能缺少大蒜，放大蒜才會很香。第五步：在鍋里放入適量的油，當然可以多放點油，首先放入大蒜爆香，再倒入空心菜，大火翻炒。炒空心菜一定要用大火，這樣快炒才不會變黑。第六步：炒好之后關火裝盤，這里要格外注意，不要把空心菜堆疊起來，可以用筷子在盤里戳一個洞，讓空心菜降溫快一點，溫度過高空心菜的顏色就會變。空心菜這樣做，好吃可口營養好，又脆又嫩還不發黑。那么以上就是這次的全部內容了，不知道大家看完之后有什么想法呢？其實空心菜是不宜多吃的，尤其是脾虛的人，它屬于涼性蔬菜，濕氣重的人也一個少吃或者不吃。當然空心菜最好的功能就清熱解毒，排除體內毒素，還可以有減脂的作用，所以喜歡吃的就做起來吧。

梗跟辣椒大蒜爆炒，葉子清炒，就這樣簡單好吃

空心菜葉子涼拌比較好吃，空心菜葉子放沸水中焯一下，撈出，放一些調料，如香油、雞精、鹽、胡椒粉等，口感清香鮮美可口。空心菜的梗可以與肉片一起炒著吃，口感清香鮮美

蒜茸空心菜材料空心菜，雞精，蒜頭，鹽做法1.空心菜一節一葉為段，用手摘下；2.洗凈瀝干水份；3.蒜頭剁成蒜茸；4.炒鍋熱油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待軟后，鹽雞精調味，即可！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的空心菜叶怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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