材料：青椒二個，紅椒二個，瘦肉約 200克。配料：蔥一根，姜二片。調料：鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、油、淀粉各適量。做法：1、肉切絲，青紅椒也切絲，姜切片，蔥切段備用。2、肉絲加入蔥段和適量的鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一邊腌制30分鐘至入味。3、鍋內什么都不放，燒熱，放入青紅椒絲煸炒，燒干水份，取出。4、再放鍋內放入適量的油，燒熱，下蔥頭和姜片煸炒，炒出香味兒。5、再將腌好的肉絲放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒絲，調入一些生抽和蠔油，快速翻炒均勻，即可出鍋！就著米飯吃，那個香 嘖嘖嘖......

食材主料辣椒150g里脊肉150g輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量鮮貝露調味汁適量五香粉適量生粉適量蔥適量姜適量蒜適量步驟1.切好蔥、姜、蒜。青紅辣椒都切絲。里脊肉切絲，用料酒、生抽、生粉抓勻，腌制五分鐘。2.油熱爆香姜絲。3.入肉絲滑炒。4.至肉絲變白。5.加生抽翻兩下。6.出鍋待用7.原油鍋入蔥姜蒜爆香。8.加入辣椒絲翻炒。9.加鮮貝露調味汁。10.加鹽，炒至斷生。11.把炒好的肉絲加進去，翻炒半分鐘即可出鍋小貼士1、肉先腌制，容易入味。2、這道菜要炒得嫩，必須急火快炒。

主料蘑菇適量輔料干海椒適量干花椒適量步驟辣子炒蘑菇的做法步驟11.新鮮蘑菇洗干凈，大塊的撕小點。把多余的水分擠干干海椒切成塊。2.熱鍋倒菜油，然后下干海椒，花椒，炸香后加入蘑菇爆炒，最后加鹽，雞精就可以出鍋了

1.主料：尖辣椒、剁椒。22.起鍋熱油、放入剁椒煸炒均勻。33.放入尖椒片。44.煸炒均勻，加少許鹽調味。烹入少許水，旺火快速煸炒。55.加味精提鮮，即可關火。66.出鍋裝盤。

炒甘藍的家常做法主料甘藍400g調料食鹽適量雞精3g蔥5g蒜5g花椒5g干辣椒8g米醋3ml調和油適量鮑魚汁5ml十三香3g1.甘藍用手掰成塊2.鍋里放油加適量花椒3.再把干辣椒段下鍋4.蔥花.蒜片下鍋炒香5.再放適量十三香6.把甘藍下鍋翻炒7.滴幾滴米醋和鹽8.加少許美極鮮味汁9.再放點鮑魚汁10.再加點雞精11.翻炒均勻12.即可出鍋裝盤

食材明細大辣椒兩個瘦肉一小塊大蒜幾瓣油適量鹽適量雞粉適量咸鮮口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度大辣椒炒肉的做法步驟1將瘦肉切成小塊。2將大蒜切成碎末。3將大辣椒切成長條狀。（感覺有點像在切西瓜）4平底鍋放油燒熱后，放入瘦肉片翻炒。5待到瘦肉變色后，放入少許醬油翻炒幾下。6放入蒜末，炒出蒜香味。7放入大辣椒翻炒幾下。8大辣椒熟好后，放入適量的雞粉翻炒幾下出鍋即可。小竅門大辣椒吸收鹽分較差，嘗咸淡滋味的時候要注意辣椒和瘦肉都要嘗一下，千萬不要嘗了大辣椒覺得淡了就立刻放鹽！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的辣子炒辣子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。