湖北烧饼怎么做好吃啊?
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
湖北烧饼怎么做好吃啊?
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
多放些油,還有面要和軟些
材料:面粉、酵母、油、鹽、芝麻做法:1、先用一半面粉放入酵母加溫水做成發(fā)酵面。2、再做油酥:油燒熱,改小火。把余下面粉的1/3入鍋翻炒約5分鐘,直到面粉呈花生醬色盛出備用。 3、燙面:剩余面粉放入少許鹽,再慢慢倒入開水,邊倒邊攪拌。待稍涼后,把面粉揉成面團(tuán)。蓋好醒半小時左右。4.把燙面和發(fā)酵面放在一起揉搓均勻后搟成薄片,上面均勻地抹上上油,再撒滿油酥。 5.從一邊開始卷起面團(tuán),卷成長圓筒后切成所需大小的面團(tuán)。6.捏住兩端抻長后再卷成圓形面團(tuán),用手把面團(tuán)按扁,這就是燒餅的生胚了。若喜歡吃芝麻的可以先在面團(tuán)兩面沾上芝麻, 用手把芝麻面團(tuán)壓扁。7.有烤爐的把面餅放入烤爐,每面烤15分鐘即可。 8.若沒有烤爐就用平底鍋,燒熱鍋后加少許油,放入面餅,蓋鍋蓋改小火,幾分鐘后把面餅翻個兒,如此反復(fù)直至面餅熟透,兩面金黃就好了。
什么燒餅什么菜。燒餅有自己烤的,有蒸的。菜有好多種啦,紅蘿卜加雞蛋不錯。
1,首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉 燒餅成品照片(12張),邊攪邊徐徐地加入水(這樣和成的面才能比較松軟),當(dāng)攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團(tuán),面和好后放在溫暖處醒10分鐘。2,將醒后的面團(tuán)揉好,再搟成長方形薄片,再在長方形薄片上刷油,后卷起成長條下成二或三個劑子,把每個劑子由兩頭擰擠起來,用手按扁,搟成圓型餅丕。3,平底鍋放油燒熱,后放入一餅丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。4,鍋放油,依次烙制另外的餅丕。
準(zhǔn)備好燒餅、雞蛋生菜和調(diào)味料(面醬,孜然,辣椒)首先將燒餅從中間分開待用;開火,在平底鍋中倒入少量油,待油溫上升至6、7成熱時,將雞蛋打在鍋中,待雞蛋一面大致煎熟后,將雞蛋翻轉(zhuǎn)到另一面,當(dāng)兩面都呈現(xiàn)金黃色后在兩面分別撒少許鹽,起鍋。在剛才準(zhǔn)備好的燒餅上涂少許面醬,撒上孜然,按照自己喜好撒上辣椒粉,將煎好的雞蛋夾入燒餅中,再夾入少許生菜,燒餅夾雞蛋做成
做法1、先做調(diào)味料:將姜汁磨好,放進(jìn)一小碗;加熱水然后加所有的紅糖,攪拌至糖完全融化備用。2、下一步做豆腐腦:3、先把豆?jié){放進(jìn)鍋里,不蓋蓋煮開,在等待豆?jié){開的時候進(jìn)行下面的操作。4、把玉米粉跟石膏粉放進(jìn)一個有蓋的容器里,加一點(diǎn)涼水開成粉漿,要注意必須攪拌至沒有顆粒才行。5、待豆?jié){煮開后,把有蓋容器里的粉漿再攪拌一下,使沉淀消失,把容器放進(jìn)碗盤里,以防沖的時候溢出。6、把豆?jié){鍋提高,將豆?jié){沖進(jìn)粉漿里。7、蓋好,靜待十五分鐘即可。
材料:面粉、酵母、油、鹽、芝麻做法:1、先用一半面粉放入酵母加溫水做成發(fā)酵面。2、再做油酥:油燒熱,改小火。把余下面粉的1/3入鍋翻炒約5分鐘,直到面粉呈花生醬色盛出備用。 3、燙面:剩余面粉放入少許鹽,再慢慢倒入開水,邊倒邊攪拌。待稍涼后,把面粉揉成面團(tuán)。蓋好醒半小時左右。4.把燙面和發(fā)酵面放在一起揉搓均勻后搟成薄片,上面均勻地抹上上油,再撒滿油酥。 5.從一邊開始卷起面團(tuán),卷成長圓筒后切成所需大小的面團(tuán)。6.捏住兩端抻長后再卷成圓形面團(tuán),用手把面團(tuán)按扁,這就是燒餅的生胚了。若喜歡吃芝麻的可以先在面團(tuán)兩面沾上芝麻, 用手把芝麻面團(tuán)壓扁。7.有烤爐的把面餅放入烤爐,每面烤15分鐘即可。 8.若沒有烤爐就用平底鍋,燒熱鍋后加少許油,放入面餅,蓋鍋蓋改小火,幾分鐘后把面餅翻個兒,如此反復(fù)直至面餅熟透,兩面金黃就好了。
什么燒餅什么菜。燒餅有自己烤的,有蒸的。菜有好多種啦,紅蘿卜加雞蛋不錯。
1,首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉 燒餅成品照片(12張),邊攪邊徐徐地加入水(這樣和成的面才能比較松軟),當(dāng)攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團(tuán),面和好后放在溫暖處醒10分鐘。2,將醒后的面團(tuán)揉好,再搟成長方形薄片,再在長方形薄片上刷油,后卷起成長條下成二或三個劑子,把每個劑子由兩頭擰擠起來,用手按扁,搟成圓型餅丕。3,平底鍋放油燒熱,后放入一餅丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。4,鍋放油,依次烙制另外的餅丕。
準(zhǔn)備好燒餅、雞蛋生菜和調(diào)味料(面醬,孜然,辣椒)首先將燒餅從中間分開待用;開火,在平底鍋中倒入少量油,待油溫上升至6、7成熱時,將雞蛋打在鍋中,待雞蛋一面大致煎熟后,將雞蛋翻轉(zhuǎn)到另一面,當(dāng)兩面都呈現(xiàn)金黃色后在兩面分別撒少許鹽,起鍋。在剛才準(zhǔn)備好的燒餅上涂少許面醬,撒上孜然,按照自己喜好撒上辣椒粉,將煎好的雞蛋夾入燒餅中,再夾入少許生菜,燒餅夾雞蛋做成
做法1、先做調(diào)味料:將姜汁磨好,放進(jìn)一小碗;加熱水然后加所有的紅糖,攪拌至糖完全融化備用。2、下一步做豆腐腦:3、先把豆?jié){放進(jìn)鍋里,不蓋蓋煮開,在等待豆?jié){開的時候進(jìn)行下面的操作。4、把玉米粉跟石膏粉放進(jìn)一個有蓋的容器里,加一點(diǎn)涼水開成粉漿,要注意必須攪拌至沒有顆粒才行。5、待豆?jié){煮開后,把有蓋容器里的粉漿再攪拌一下,使沉淀消失,把容器放進(jìn)碗盤里,以防沖的時候溢出。6、把豆?jié){鍋提高,將豆?jié){沖進(jìn)粉漿里。7、蓋好,靜待十五分鐘即可。
總結(jié)
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