材料長(zhǎng)豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許做法1.長(zhǎng)豆角洗凈切段,蝦米攪碎.2.爆香蒜末和蝦米碎.3.加入辣椒糊及長(zhǎng)豆角翻炒.4.放入鹽及水,加蓋燜至長(zhǎng)豆角熟軟及水收干就可以了.

食材主料小麥面粉250g五花肉200g長(zhǎng)豆角100g輔料油適量鹽適量老抽適量蠔油適量生姜適量大蒜適量八角1個(gè)步驟1.先用面條機(jī)把面條壓好。2.面放入蒸鍋蒸20分鐘。3.蒸面時(shí)備好配菜。4.五花肉切薄片，長(zhǎng)豆角洗凈切段，姜蒜切小塊，準(zhǔn)備八角一個(gè)。5.熱鍋把五花肉煸炒出油。6.五花肉炒至金黃時(shí)加入姜蒜和八角炒香。7.加入豆角翻炒均勻。8.加入兩小碗高湯或清水。9.調(diào)入適量老抽。10.加入適量蠔油。11.加入鹽大火燒開(kāi)小火煮2分鐘。12.把鍋內(nèi)的湯汁取出一半。13.蒸好的面放在菜上，把汁均勻的淋在面上，蓋好小火燜2分鐘。14.打開(kāi)用筷子翻勻蓋好再燜3分鐘左右，鍋中湯汁收干即可。小貼士1.做這個(gè)面一定要選用新鮮的面條，和面時(shí)加少許的鹽和堿面，口感更勁道。2.肉最好選用五花肉，加水的份量也很重要，太多水會(huì)把面煮爛，太少面又太干。

燜面的做法詳細(xì)步驟1，豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，油太多會(huì)膩的，而且會(huì)毀掉來(lái)之不易的減肥成果。2，油燒到七成熱，就是有一點(diǎn)點(diǎn)冒煙的時(shí)候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來(lái)。3，豬肉斷生后，放入洗干凈的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，這個(gè)不能偷懶，豆角以五厘長(zhǎng)左右為好，青椒要切成塊狀。4，豆角和青椒下鍋后，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒里的水份炒出來(lái)，再加從豬肉里逼出來(lái)的油，菜湯不就有了？5，把菜湯倒到一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然后在菜湯中加入一定比例的涼水，我是按1：1的比例加的，把稀釋后菜湯慢慢的再澆回鍋里，最好是每一根面條都要澆到。6，OK，活就這么多，蓋上鍋蓋，接著上網(wǎng)和MM調(diào)口味，但這次時(shí)間不能長(zhǎng)，十分左右就差不多，打開(kāi)鍋蓋，看到面條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，

雞肉燉干豆角【食材準(zhǔn)備】：三黃雞半只、干豆角200克、生抽2茶匙、老抽數(shù)滴、蒜頭5粒、辣椒5個(gè)、生姜片少許、鹽適量、雞精少許、八角3個(gè)、桂皮一小點(diǎn)【烹飪方法】1、先提前將干豆角用水泡上一天，泡透以后再清洗干凈切成小段備用。200克的干豆角泡水后可以變?cè)S多，所以干豆角一次不用泡太多。 2、這一步是肉雞的雞肉口感好不好吃的最關(guān)鍵一步，雞肉洗干凈后，不要直接下鍋炒，先放入開(kāi)水鍋中焯水三四分鐘，撈出來(lái)用溫水洗去浮沫。 3、接下來(lái)我們就要進(jìn)入烹飪階段了。炒鍋燒熱，倒入食用油燒至六成熱，放入姜、蒜、辣椒、八角炒半分鐘。 4、倒入雞肉開(kāi)大火翻炒3分鐘，再倒入生抽、老抽翻炒均勻后，蓋上鍋蓋燜四分鐘，燜至雞肉上色為止。 5、注入三大碗開(kāi)水，改成中小火慢燉，大約15分鐘左右，肌肉可以插入筷子為止。 6、再放入泡好的干豆角，加入鹽、雞精，繼續(xù)中火慢燉8分鐘左右，燉時(shí)間長(zhǎng)一些，味道更加美味 7、干豆角燉至入口可嚼爛的程度，即可關(guān)火，在出鍋前再撒點(diǎn)香菜和蔥花去油膩，味道會(huì)更棒！

麻汁豆角啊，把豆角煮熟過(guò)涼水，放鹽，蒜泥，醋，醬油，味精一拌，然后淋上芝麻醬，很好吃的

清炒豆角！炒之前用沸水過(guò)一遍，三分鐘—五分鐘就好。撈出來(lái)后翠綠翠綠的。如果能吃辣的話切點(diǎn)干紅辣椒，用干紅辣椒炸鍋，如果不能吃辣椒哪就略過(guò)。可以當(dāng)點(diǎn)新鮮的紅辣椒絲。這個(gè)辣椒不會(huì)很辣。先炒豆角，七分熟后下紅椒絲，快出鍋時(shí)拍點(diǎn)大蒜放進(jìn)去。雞精和鹽按你口味放。為什么要放紅辣椒絲，哪是因?yàn)槎菇鞘蔷G色的，這樣顏色搭配的好看。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的老长豆角怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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