2019年03月13日 · 優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者導(dǎo)語：小米粥被稱為“養(yǎng)胃極品”，既治療消化不良，又能養(yǎng)胃安眠防嘔吐在我國(guó)的北方我們的早餐一般都是以喝粥為主，比如大米粥，小米粥，黑米粥等等，其中小米粥是大眾喜歡的粥，因?yàn)樾∶字喔缓S富的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)大家沒有食欲的時(shí)候，喝點(diǎn)小米粥就能夠起到開胃的效果，同時(shí)小米粥還能夠治療消化不良等癥狀，所以小米粥被稱之為是”養(yǎng)胃極品“。想要讓小米粥起到很好的治療效果，首先再熬制小米粥的時(shí)候一定要熬得粘稠一些，這樣的話小米粥還具有防止泛胃，起到防止嘔吐的功效。一般體虛的人可以適當(dāng)喝一些小米粥，這樣的話能夠快速讓她們恢復(fù)體力，小米粥含有色氨酸，色氨酸能夠調(diào)節(jié)人體的睡眠，所以睡眠質(zhì)量不好的人可以在睡覺前飲用一些小米粥。此外小米粥還能解除口臭，所以建議有口臭的朋友和胃不好的朋友可以在早餐的時(shí)間多喝一些粘稠的小米粥，因?yàn)樾∶字喟局频秸吵淼臅r(shí)候粥的最上邊一層有粘稠物，這種粘稠物就是粥油，喝掉它就能夠很好的保護(hù)胃粘膜，接下來我們學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么樣熬粥才能更加好喝呢？家常小米紅棗粥的制作：準(zhǔn)備食材：小米適量；紅棗適量；輔料：清水適量，冰糖適量；制作步驟：第一步：先將備好的小米用清水清洗一遍，然后將洗干凈的小米放入鍋中；第二步：將備好的紅棗清洗干凈后，用刀切開后放在清水中浸泡半小時(shí)后備用；第三步：將清洗干凈的小米，和紅棗片以及冰糖一起放入盛好清水的鍋中；第四步：開火一起煮沸，先開大火煮沸后，然后轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘即可；第五步：熬好后的小米粥不要著急打開鍋蓋，燜至一會(huì)后再打開鍋蓋即可，一鍋熱騰騰的家常小米粥就制作好了。烹飪小技巧：1、買小米的時(shí)候一定要買好小米，比如陜北的或者是山西沁縣的，這些地方出產(chǎn)的小米熬制的粥口感軟糯香甜；切紅棗的時(shí)候可以先把紅棗浸泡軟了以后再切；2、熬制小米粥的時(shí)候一定要及時(shí)看看粥，防止溢鍋；熬制小米粥的時(shí)候小米的量一定不要放太少了；家里有冰糖的話最好往鍋中加入冰糖，因?yàn)楸前局瞥鰜淼男∶字嗟念伾庸饬粒?、小米粥中除了放紅棗以外，也可以放入南瓜，或者是花生米，這樣的話小米粥才會(huì)更加粘稠。4、早餐家人愛喝小米紅棗粥，養(yǎng)胃又補(bǔ)氣，健康美味有營(yíng)養(yǎng)。按照這個(gè)方法您一定能夠熬出好吃的紅棗小米粥。

做法一：軟糯小米粥1、小米與糯米以1比1的比例配搭；2、小米與糯米倒入高壓鍋內(nèi)膽中，淘洗凈加入2L的水；3、蓋上鍋蓋，按煮粥健，煮20分鐘；4、煮好后等待自然消氣，打開蓋子攪動(dòng)幾下即可；注意事項(xiàng)：糯米粘性較強(qiáng)不能添加太多，最好的比較是與小米一比一，為達(dá)到口感平衡。還要注意，煮有糯米的粥，注意添加適合量的水，因?yàn)榕疵椎恼承院艽螅悦庵蠛住Ｗ龇ǘ号葱∶渍襞殴?、排骨，一根肋骨的量。2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利于去掉血水。3、小米，用三勺。4、小米泡水三個(gè)小時(shí)。5、土豆去皮兩個(gè)。6、排骨中加入料酒一勺。7、老抽或生抽少許。8、白糖兩茶匙，食鹽半茶匙。10、拌勻，將排骨腌2個(gè)小時(shí)入味。11、土豆切片。12、土豆片墊入盆底，將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上。13、將盤子放入蒸籠隔水蒸。14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右15、出鍋撒上蔥花即可。

很好的👌，養(yǎng)胃補(bǔ)氣補(bǔ)血做法1. 紅棗提前用水泡軟。2. 小米洗干凈，放入適量水，再加上紅棗。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮。3. 帶小米變軟后，加入冰糖再煮10分鐘即可。

秋天了，紅棗也上市了，煮點(diǎn)紅棗小米粥吃，不但可以健胃、養(yǎng)胃、活血、養(yǎng)顏，而且還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的益智粥，既適合成年人又適合小寶寶食用。　　紅棗小米粥做法一：　　原料：小米30克，紅棗5至6枚。　　通常，每30克小米搭配5至6枚紅棗就可以了，你不按這個(gè)比例搭配也沒有問題。　　做法步驟：　　1、把小米搓洗干凈，再用清水浸泡半小時(shí)左右。　　2、紅棗切開后挑出棗核，再切成幾瓣待用。　　3、把小米連同泡米的清水一起倒入砂鍋，再添加適量清水大火煮開。　　4、改用小火煮20分鐘左右，加入紅棗繼續(xù)小火煲粥，一直煮到鍋里的粥呈粘稠狀即可關(guān)火。　　紅棗小米粥做法二：　　鍋里加適量清水大火燒開后，下入洗凈的小米燒開，加入紅棗，再改用小火煮成粥，后面的步驟全部都一樣。　　補(bǔ)充說明：　　1、小米其實(shí)不泡也可以，直接下鍋多煮一段時(shí)間也是一樣的。　　2、做紅棗粥最好挑出其中的棗核，因?yàn)闂椇诵栽餆幔滓鹕匣穑€容易扎傷寶寶的嘴巴。　　3、把紅棗切成幾瓣下鍋，這樣更容易讓紅棗中的有效成分溶在粥里，也更容易把紅棗煮透，要知道紅棗的皮是非常堅(jiān)硬的。切成棗片或棗丁下鍋也行。　　4、將小米開水下鍋煮粥，粥的口感較好而且不容易糊鍋。　　5、為了縮短煮粥所需的時(shí)間，也可以把紅棗和小米都提前浸泡，泡紅棗的水當(dāng)然也要倒在鍋里。　　6、做好的紅棗小米粥還可以加白糖、冰糖或紅糖調(diào)味，以紅糖的效果為最佳。　　7、還可以在粥里添加適量的赤小豆同煮，能增強(qiáng)這款粥的補(bǔ)血養(yǎng)顏功效，每30克小米添加5克赤小豆即可。加入的赤小豆一定要提前浸泡，因?yàn)槌嘈《垢y煮爛。　　8、如果要添加赤小豆，必須先把赤小豆煮至半熟時(shí)，再加小米入鍋同煮。　　9、做紅棗小米粥還可以添加適量枸杞子，在出鍋前20分鐘左右放在粥里即可。　　10、做這款粥切記要勤查看、勤攪動(dòng)，防止鍋里的粥溢出或糊底。

多吃小米有利于清熱解毒止渴，健胃消食去濕和助眠等作用。孕婦冷汗的身體素質(zhì)也是能夠獲得調(diào)理的，能夠多多的吃。紅棗的功效就更別說了，大棗帶有多種營(yíng)養(yǎng)元素，生物素，大人小孩青少年老年人都能夠吃，具備補(bǔ)血補(bǔ)氣，活血化瘀，益腦等作用，可是大棗較難消化吸收，因而麻煩多吃，每一次吃3-5顆就行。作法一伸縮1、將小米、大棗洗干凈，用冷水侵泡1鐘頭，2、把小米，大棗放進(jìn)鍋內(nèi)，倒進(jìn)適當(dāng)冷水，先用火災(zāi)燒開后，再改成文火熬成稠粥，添加白砂糖調(diào)好口感，就可以服用。作法二伸縮菜譜原材料小米 100克 棗(干) 30克 輔材: 紅小豆 15克 調(diào)味品: 赤砂糖 10克做法紅豆清洗泡漲后，先煮開至半生不熟，再加清洗的小米、大棗(削皮)，煮至熟爛成粥，以老紅糖調(diào)料，就可以。作法三伸縮1小米用冷水清洗干凈。2石鍋里倒進(jìn)充足冷水，倒進(jìn)清洗好的小米火災(zāi)燒開后，改文火。3 大棗、枸杞子用溫開水侵泡清洗。4干紅棗清洗后，豎著切成片除掉棗胡。切完的大棗片倒進(jìn)小米湯中，文火燉30分鐘至小米粥濃稠。6最終撒上清洗的枸杞子，慢火燉10分鐘就可以小米煮粥的營(yíng)養(yǎng)成分是十分高的，而且小米不需要特制，它因而儲(chǔ)存了很多的維他命和碳酸鹽，另外小米含有的維生素b21是稻米的好幾倍!東北人喜愛在生孕以后用小米加老紅糖來調(diào)理人體。有人說，小米是最以養(yǎng)的無價(jià)寶!

主料紅棗4粒糯米2/1杯小米2/1杯輔料紅糖片適量水適量步驟1.小米、糯米、紅棗、紅糖片；2.紅棗去核切成細(xì)片‘3.所有材料洗凈倒豆?jié){機(jī)中；4.米糊健，25分鐘左右即可，把糖放入再按一次“攪拌健”攪動(dòng)至停即可。小貼士本次米糊使中的紅糖注意一下：中醫(yī)認(rèn)為陰虛內(nèi)熱者、消化不良者不宜食用紅糖，可以換成其它糖或是蜂蜜來調(diào)味。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小米红枣粥怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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