草莓奶油霜最正宗的做法 如何做草莓奶油霜好吃?
生活随笔
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草莓奶油霜最正宗的做法 如何做草莓奶油霜好吃?
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1,三個(gè)蛋白分次加入細(xì)砂糖30克打至硬性發(fā)泡。2,三個(gè)蛋黃、20克細(xì)砂糖、30克油、30克水、1克鹽倒入容器中攪拌均勻后,倒入過篩后的低筋面粉攪拌均勻。3,將三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中,翻拌均勻。4,再將拌好的蛋黃糊放回蛋白中。5,翻拌好。6,倒入六寸活動(dòng)模具中。7,烤箱150度預(yù)熱,下層烤35分鐘取出放涼。8,用切片器切成三片。9,淡奶油250克加入糖粉20克打八成發(fā)。10,草莓切成碎粒。11,取1片蛋糕片。12,上面先抹一層奶油。13,再放碎的草莓粒。14,接著再抹奶油,然后放上1層蛋糕片。15,依次將所有的蛋糕片安裝好,再抹上表面的奶油。16,盡量將表面、四周都抹平。17,然后表面裝飾草莓、奶油即可。奶油我用的是7066花嘴擠的。
總結(jié)
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