燒雞，燒肉都可以放進去，挺好吃的，我也經常做，如果不想吃葷的話，可以跟青椒配起來炒也挺好吃的。

把毛豆的兩角用剪子剪掉，主要是為了讓鹽水更容易進去。 然后毛豆快速洗凈后放入竹籮中，抓把粗鹽搓，以除去細毛增加口感。再把毛豆放在鹽水中浸泡，大約1.5小時左右。 最后將毛豆放入加了鹽的沸水中煮，水量須為毛豆的1倍以上，別煮得太久。這樣煮出的毛豆色澤鮮麗，口感佳。

水煮毛豆好吃。所需材料：毛豆、鹽、花椒、八角、姜片。做法：1、要做出好吃的煮毛豆，首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆，顏色要綠綠的，看起來比較飽滿的。這種毛豆煮出的口感才最好。2、把買來的毛豆洗凈，放在盆中，多撒點鹽用手搓洗，這樣可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入鹽水中腌制1小時，如鹽少的話可多腌一會。3、在腌制毛豆的過程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端帶梗的部分剪個小口，這樣比較方便入味。傳統上是兩端都剪，但經驗證明剪一端就足夠了。4、在鍋里加入適量水，水量以能沒過毛豆為宜，然后在水中加入鹽，滴幾滴色拉油。注意加的鹽不要太多或太少，要不然口味會大打折扣。除了加鹽以外，你也可以加入花椒、八角、姜片等調味料，這個隨自己喜好，但要注意不要加太多調味料，否則會掩蓋毛豆本身的香味。5、把鍋里的水大火燒開后放入毛豆，不要蓋蓋，大火燒開后轉中火保持沸騰狀態，繼續煮6到10分鐘即可。當毛豆煮的沸騰時，要及時用鏟子把底部的毛豆翻上來，這樣熟的會比較透徹。每隔2分鐘左右翻一次即可。6、把毛豆煮好以后，馬上關火，但不要馬上撈出，讓毛豆繼續泡在水里一段時間，這樣才能充分入味。泡毛豆的時候也不要蓋鍋蓋，否則毛豆容易變黃。7、每隔10分鐘左右嘗嘗味道，感覺味道剛好時撈出毛豆，瀝一下水分，裝盤即可。夏季冰鎮后食用味道更佳。夏天也是吃毛豆最好的季節。

燒雞，燒肉都可以放進去，挺好吃的，我也經常做，如果不想吃葷的話，可以跟青椒配起來炒也挺好吃的。

毛豆帶殼做：　　1，將毛豆處理干凈，將兩頭的節子用剪刀斜著剪。　　2，剪刀處理結束之后，用水泡一會，洗干凈放入鍋中。　　3，加入鹽、味精、五香八角，就可以開煮了。　　4，煮的時間不要過長，水開、毛豆殼變色就可以不煮了。嘗下湯的味道，酌情添加輔料，等毛豆涼了就可以。

毛豆帶殼做：　　1，將毛豆處理干凈，將兩頭的節子用剪刀斜著剪。　　2，剪刀處理結束之后，用水泡一會，洗干凈放入鍋中。　　3，加入鹽、味精、五香八角，就可以開煮了。　　4，煮的時間不要過長，水開、毛豆殼變色就可以不煮了。嘗下湯的味道，酌情添加輔料，等毛豆涼了就可以。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的带皮的毛豆怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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