用鮮血做的，韓國的血腸里面放很多東西。本人喜歡吃（家里做的，嘿嘿）！

豬血豆腐湯原料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根，油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量。做法：1、豬血和豆腐都切成小塊;豬血氽水待用;2、姜片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段;3、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸;4、放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒入蔥粒和香菜即可食用。木耳豬血湯主料：豬血250克，木耳(水發) 50克，鹽2克。做法：1. 將豬血切塊，木耳水發后撕成小塊。2、豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。3、用微火燉到血塊浮起，以鹽調味即可。韭菜豬血湯原料：豬紅六塊，韭菜100克，生姜一塊，油鹽少許，枸杞幾粒。做法：1、韭菜洗干凈切5厘米的長段，豬紅泡洗干凈，切小塊。2、豬血放入鍋中焯水，然后撈出備用，不忌豬紅腥味的也可以不焯水。3、姜去皮，拍碎，放入鍋中，小煎片刻，倒入四碗水，燒開。4、放入豬紅，煮大約8-分鐘左右，熟透，加入韭菜，再一兩分鐘。5、調入鹽，胡椒粉(喜愛雞精的朋友可以調入雞精)。加入枸杞即可出鍋食用。菠菜豬血湯原料：菠菜，豬血，蔥，姜，白胡椒，油。做法：1、菠菜洗凈，摘掉根須，切成段，放在一邊。2、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱加入姜片、蔥段爆香，加水，加一點料酒。3、豬血切成片，等水開以后下鍋煮，把浮起的血沫撇出去加菠菜加鹽和白胡椒調味，關火。

煎豬血應該是去燉湯好吃一點。

塊狀的和鮮的都可以;好吃就要看個人口味了;

豬血復羹 1 將鮮豬血放入盆中，加制入溫水【溫水豬血比例為1比1，水溫度不要過高，不然將豬血燙熟了】 2 放入精鹽、味素、少許花椒面、蔥花、姜汁、加入少許豆油攪勻。 3 上蒸鍋大火蒸約10分鐘即好

可以放到酸菜里燉酸菜，也可以放到麻辣燙里，都非常好吃。

總結

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