我記得是東莞啊

材料主料：母雞1500克，輔料：當歸10克，黃芪15克，調料：姜15克，大蔥15克，料酒20克，鹽10克，胡椒2克做法1.將歸芪用溫水洗凈后改成小片；2.將老母雞宰殺后，脫凈殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；3.放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水待用；4.鮮湯燒沸后下歸芪、老姜和氽好的雞燉熟并加入鹽、味精即可。

【功效】養胃健脾，補腎強筋，活血止血。 【原料】母雞：1000g； 【輔料】栗子（鮮）50g，棗（鮮）50g； 【調料】鹽5g，味精2g； 如何做母雞燉栗子才好吃呢？？1、將母雞宰殺洗凈剁成塊，入沸水中焯過，撈出洗凈；2、將栗子去掉外殼，大棗用水洗凈；3、把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內，加入適量水，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時左右；4、至雞塊熟爛時，放入精鹽、味精調即成。

白切胡須雞的做法非常簡單，連調料都不用放，只需要在吃的時候粘點放了沙姜和麻油的醬油，就已經非常美味。因為吃的是雞肉的原汁原味，所以雞的品種和火候，還有醬料的不同，也是白切雞是否好吃的關鍵。所以每家的白切雞吃起來也各不相同。1、首先殺好雞，把內臟淘出，沖洗干凈，滴干水份。2、然后在電飯鍋里注入清水（以沒過雞為準），放進幾片姜和蔥段，大火把水燒開后，將雞放進鍋里，再次煮開3-5分鐘后把煮飯的按鈕調成保溫，燜20分鐘左右。如果喜歡吃有血絲那種，時間可以再減短些。將筷子插進雞腿的位置，如果沒有血水出來就可以把雞撈起。3、抹點香油在雞皮上，放涼后斬成小塊；把姜和蔥剁成茸，放小碗里備用。4、將油燒開，倒進盛放姜蔥茸的碗里，再放少許鹽和醬油，最后淋上一小匙煮雞的湯，拌勻滴上幾滴麻油，醬料就做好了。吃的時侯，按個人口味取用調料就可以了。

那龍須皇胡須雞好嗎？？雞肉的品質好的話，你可以清水煮啊 或者火鍋 電飯鍋鹽焗也行、好的雞肉不要放太多其他材料味道也很好的。最好做出來的味道原汁原味咯

材料主料：母雞1500克，輔料：當歸10克，黃芪15克，調料：姜15克，大蔥15克，料酒20克，鹽10克，胡椒2克做法1.將歸芪用溫水洗凈后改成小片；2.將老母雞宰殺后，脫凈殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；3.放入有姜、蔥、料酒的沸水中氽去血水待用；4.鮮湯燒沸后下歸芪、老姜和氽好的雞燉熟并加入鹽、味精即可。

總結

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