蛋白怎么做好吃啊？
蛋白粉只要不是空腹的時候就可以了。一般在飯后比較好。飯后吃比較利于消化吸收。有些人用湯臣的時候，還會在飯中一起吃，也是可以的。比如加入牛奶中、粥中，也利于吸收。
健身想要好身材講究鍛煉+飲食+休息。其中鍛煉是大家最關心的重點是健身，但是其實，吃和鍛煉同樣重要。畢竟巧婦難為無米之炊。想要身體有足夠的能量去鍛煉，那么你必須要吃好，攝入足夠的能量。今天就來說說健身中，我們該怎么吃，而其中的重中之重就是蛋白質(zhì)的補充。因為相信大部分人去健身鍛煉，都是想要身體肌肉協(xié)調(diào)，甚至發(fā)達好看，如果想要參加比賽，提高比賽成績，那么蛋白質(zhì)補充的重要性，就更加不用多說。健身經(jīng)過這么多年的發(fā)展，許多補劑和數(shù)據(jù)，大家都耳熟能詳。其中普通人想要保持身材勻稱，那么用自己體重乘以0.0008，也就是一公斤8克左右。就是應該每天要攝入的蛋白質(zhì)總重量。一個50公斤的人，需要補充蛋白質(zhì)40克。看著很少，但是實際上，中國大部分人的蛋白質(zhì)一天攝入量，都是嚴重不足的，想法，碳水和脂肪倒是經(jīng)常超標。對于健身訓練者，蛋白質(zhì)的攝入量需要更多。因為每天鍛煉，都是肌肉在撕裂的過程，想要恢復肌肉纖維，并且變得更進一步，那就要補充1.2以上。如果你鍛煉強度不是過大的話，那么1.2以上就行，如果強度很大，想要大幅度提升力量，則是要提高到1.5以上。但是不要超過2克。早餐建議攝入一天蛋白質(zhì)百分之30。因為經(jīng)過一夜休息，體內(nèi)能量消耗差不多。早餐急需補充蛋白質(zhì)。考慮到國內(nèi)大家的飲食習慣，建議早餐吃一個雞蛋和一杯牛奶。雞蛋是十分性價比高的食物，而且極易被人體吸收。對于健身愛好者而言，只吃蛋白而不吃蛋黃。因為蛋黃里面膽固醇很高。如果覺得蛋黃浪費，可以飲用蛋白粉加雞蛋白，有了飽腹感的同時，還能有足夠的蛋白質(zhì)。（單吃蛋白粉容易餓）。午餐晚餐建議蛋白質(zhì)攝入要百分之35-40。而且最好選擇沒有或者少的幼稚。建議補充肉類：如牛肉、雞胸肉、海鮮。以上這些肉類里面都含有脂肪，不要或者只用少油去烹炸煎煮（最好是水煮、清蒸），油類也最好使用橄欖油，而不是豬油或者其它。雖然看起來、吃起來不是很美味，但是健身本就是要忌口。另外要不沖蔬菜，纖維素可別少了哦。上午可以補餐，下午也可以補餐。蛋白質(zhì)攝入大概是百分之35左右。除了以上，牛奶要注意選擇脫脂牛奶。不然普通牛奶蛋白質(zhì)和脂肪都是一比一。而蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量是4千卡，而脂肪是9千卡。想減肥增肌塑形，各種細節(jié)都需主要。
半熟 vs. 全熟如果想做魔鬼蛋 ，全熟的水煮蛋就比較適合。將生蛋置于冷水中煮滾，再離火讓蛋在水里悶熟。如果想要半熟蛋，則可以早一點把蛋拿出來。下方還有更詳細的食譜。怎么剝蛋殼往往一個不小心，剝下蛋殼的瞬間，蛋白也跟著脫落，最后剩下表面凹凸不平的水煮蛋。怎么辦？可以把剛煮好的蛋輕輕敲幾下，再泡入冰水中，這樣剝蛋殼時就比較容易成功。另外，買回來的蛋放個一星期后，水分會從蛋殼的氣孔流失，里頭的氣室會變大，蛋白的酸堿值也會改變，進而比較不會黏附在蛋殼上。接下來一起看看水煮蛋的詳細作法材料：6 顆從冰箱里拿出來的冰涼雞蛋冷水冰塊作法：把雞蛋放入鍋中，倒入冷水，水的高度蓋過雞蛋一英吋（2.54 公分）。以大火加熱煮滾，不用蓋鍋蓋。當水滾時，把鍋子離火并蓋上鍋蓋。如果讓水滾太久，蛋會煮過頭！讓蛋置于水中一定時間悶熟。要等多久呢？可參考下方（確切時間以實際烹煮情形為主）：蛋黃跟蛋白都還水水嫩嫩的水煮蛋：3 分鐘蛋黃依然軟嫩的半熟蛋：4 分鐘稍微硬一點，不過仍保留卡士達醬般質(zhì)地蛋黃的半熟蛋：6 分鐘質(zhì)地更硬，蛋黃口感依然綿密的全熟蛋：10 分鐘質(zhì)地很堅實的全熟蛋：15 分鐘時間一到，即可用大湯匙把蛋取出。把蛋沿著流理臺輕敲，以便剝殼。如果你的水煮蛋是很水嫩的半熟蛋，就跳過這步。把蛋放入裝了冰水的碗中至少 1 分鐘。剝完蛋殼后就完成啦！
肉燒蛋白肉的做法1.先將肉放在熱水里面焯水定型，后將撈出后晾涼，切塊。2.將蒜洗凈，切斷。3.將蛋白肉洗凈，切片。4.將鍋燒熱，放入肉塊煸炒，煸炒出肉里的油。5.加醬油調(diào)色，加鹽調(diào)味。6.放入深鍋里，放入開水大火開鍋撇去浮沫，改小火燒45分鐘；7.改回炒鍋后盛盤備用。8.用油鍋煸炒蛋白肉，燒好后將其放在小火鍋中。9.再將紅燒肉放在蛋白肉上方，再放點蒜點輟。
可以把蛋清打發(fā)小火慢慢煎
半熟 vs. 全熟如果想做魔鬼蛋 ，全熟的水煮蛋就比較適合。將生蛋置于冷水中煮滾，再離火讓蛋在水里悶熟。如果想要半熟蛋，則可以早一點把蛋拿出來。下方還有更詳細的食譜。怎么剝蛋殼往往一個不小心，剝下蛋殼的瞬間，蛋白也跟著脫落，最后剩下表面凹凸不平的水煮蛋。怎么辦？可以把剛煮好的蛋輕輕敲幾下，再泡入冰水中，這樣剝蛋殼時就比較容易成功。另外，買回來的蛋放個一星期后，水分會從蛋殼的氣孔流失，里頭的氣室會變大，蛋白的酸堿值也會改變，進而比較不會黏附在蛋殼上。接下來一起看看水煮蛋的詳細作法材料：6 顆從冰箱里拿出來的冰涼雞蛋冷水冰塊作法：把雞蛋放入鍋中，倒入冷水，水的高度蓋過雞蛋一英吋（2.54 公分）。以大火加熱煮滾，不用蓋鍋蓋。當水滾時，把鍋子離火并蓋上鍋蓋。如果讓水滾太久，蛋會煮過頭！讓蛋置于水中一定時間悶熟。要等多久呢？可參考下方（確切時間以實際烹煮情形為主）：蛋黃跟蛋白都還水水嫩嫩的水煮蛋：3 分鐘蛋黃依然軟嫩的半熟蛋：4 分鐘稍微硬一點，不過仍保留卡士達醬般質(zhì)地蛋黃的半熟蛋：6 分鐘質(zhì)地更硬，蛋黃口感依然綿密的全熟蛋：10 分鐘質(zhì)地很堅實的全熟蛋：15 分鐘時間一到，即可用大湯匙把蛋取出。把蛋沿著流理臺輕敲，以便剝殼。如果你的水煮蛋是很水嫩的半熟蛋，就跳過這步。把蛋放入裝了冰水的碗中至少 1 分鐘。剝完蛋殼后就完成啦！
健身想要好身材講究鍛煉+飲食+休息。其中鍛煉是大家最關心的重點是健身，但是其實，吃和鍛煉同樣重要。畢竟巧婦難為無米之炊。想要身體有足夠的能量去鍛煉，那么你必須要吃好，攝入足夠的能量。今天就來說說健身中，我們該怎么吃，而其中的重中之重就是蛋白質(zhì)的補充。因為相信大部分人去健身鍛煉，都是想要身體肌肉協(xié)調(diào)，甚至發(fā)達好看，如果想要參加比賽，提高比賽成績，那么蛋白質(zhì)補充的重要性，就更加不用多說。健身經(jīng)過這么多年的發(fā)展，許多補劑和數(shù)據(jù)，大家都耳熟能詳。其中普通人想要保持身材勻稱，那么用自己體重乘以0.0008，也就是一公斤8克左右。就是應該每天要攝入的蛋白質(zhì)總重量。一個50公斤的人，需要補充蛋白質(zhì)40克。看著很少，但是實際上，中國大部分人的蛋白質(zhì)一天攝入量，都是嚴重不足的，想法，碳水和脂肪倒是經(jīng)常超標。對于健身訓練者，蛋白質(zhì)的攝入量需要更多。因為每天鍛煉，都是肌肉在撕裂的過程，想要恢復肌肉纖維，并且變得更進一步，那就要補充1.2以上。如果你鍛煉強度不是過大的話，那么1.2以上就行，如果強度很大，想要大幅度提升力量，則是要提高到1.5以上。但是不要超過2克。早餐建議攝入一天蛋白質(zhì)百分之30。因為經(jīng)過一夜休息，體內(nèi)能量消耗差不多。早餐急需補充蛋白質(zhì)。考慮到國內(nèi)大家的飲食習慣，建議早餐吃一個雞蛋和一杯牛奶。雞蛋是十分性價比高的食物，而且極易被人體吸收。對于健身愛好者而言，只吃蛋白而不吃蛋黃。因為蛋黃里面膽固醇很高。如果覺得蛋黃浪費，可以飲用蛋白粉加雞蛋白，有了飽腹感的同時，還能有足夠的蛋白質(zhì)。（單吃蛋白粉容易餓）。午餐晚餐建議蛋白質(zhì)攝入要百分之35-40。而且最好選擇沒有或者少的幼稚。建議補充肉類：如牛肉、雞胸肉、海鮮。以上這些肉類里面都含有脂肪，不要或者只用少油去烹炸煎煮（最好是水煮、清蒸），油類也最好使用橄欖油，而不是豬油或者其它。雖然看起來、吃起來不是很美味，但是健身本就是要忌口。另外要不沖蔬菜，纖維素可別少了哦。上午可以補餐，下午也可以補餐。蛋白質(zhì)攝入大概是百分之35左右。除了以上，牛奶要注意選擇脫脂牛奶。不然普通牛奶蛋白質(zhì)和脂肪都是一比一。而蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量是4千卡，而脂肪是9千卡。想減肥增肌塑形，各種細節(jié)都需主要。
半熟 vs. 全熟如果想做魔鬼蛋 ，全熟的水煮蛋就比較適合。將生蛋置于冷水中煮滾，再離火讓蛋在水里悶熟。如果想要半熟蛋，則可以早一點把蛋拿出來。下方還有更詳細的食譜。怎么剝蛋殼往往一個不小心，剝下蛋殼的瞬間，蛋白也跟著脫落，最后剩下表面凹凸不平的水煮蛋。怎么辦？可以把剛煮好的蛋輕輕敲幾下，再泡入冰水中，這樣剝蛋殼時就比較容易成功。另外，買回來的蛋放個一星期后，水分會從蛋殼的氣孔流失，里頭的氣室會變大，蛋白的酸堿值也會改變，進而比較不會黏附在蛋殼上。接下來一起看看水煮蛋的詳細作法材料：6 顆從冰箱里拿出來的冰涼雞蛋冷水冰塊作法：把雞蛋放入鍋中，倒入冷水，水的高度蓋過雞蛋一英吋（2.54 公分）。以大火加熱煮滾，不用蓋鍋蓋。當水滾時，把鍋子離火并蓋上鍋蓋。如果讓水滾太久，蛋會煮過頭！讓蛋置于水中一定時間悶熟。要等多久呢？可參考下方（確切時間以實際烹煮情形為主）：蛋黃跟蛋白都還水水嫩嫩的水煮蛋：3 分鐘蛋黃依然軟嫩的半熟蛋：4 分鐘稍微硬一點，不過仍保留卡士達醬般質(zhì)地蛋黃的半熟蛋：6 分鐘質(zhì)地更硬，蛋黃口感依然綿密的全熟蛋：10 分鐘質(zhì)地很堅實的全熟蛋：15 分鐘時間一到，即可用大湯匙把蛋取出。把蛋沿著流理臺輕敲，以便剝殼。如果你的水煮蛋是很水嫩的半熟蛋，就跳過這步。把蛋放入裝了冰水的碗中至少 1 分鐘。剝完蛋殼后就完成啦！
肉燒蛋白肉的做法1.先將肉放在熱水里面焯水定型，后將撈出后晾涼，切塊。2.將蒜洗凈，切斷。3.將蛋白肉洗凈，切片。4.將鍋燒熱，放入肉塊煸炒，煸炒出肉里的油。5.加醬油調(diào)色，加鹽調(diào)味。6.放入深鍋里，放入開水大火開鍋撇去浮沫，改小火燒45分鐘；7.改回炒鍋后盛盤備用。8.用油鍋煸炒蛋白肉，燒好后將其放在小火鍋中。9.再將紅燒肉放在蛋白肉上方，再放點蒜點輟。
可以把蛋清打發(fā)小火慢慢煎
半熟 vs. 全熟如果想做魔鬼蛋 ，全熟的水煮蛋就比較適合。將生蛋置于冷水中煮滾，再離火讓蛋在水里悶熟。如果想要半熟蛋，則可以早一點把蛋拿出來。下方還有更詳細的食譜。怎么剝蛋殼往往一個不小心，剝下蛋殼的瞬間，蛋白也跟著脫落，最后剩下表面凹凸不平的水煮蛋。怎么辦？可以把剛煮好的蛋輕輕敲幾下，再泡入冰水中，這樣剝蛋殼時就比較容易成功。另外，買回來的蛋放個一星期后，水分會從蛋殼的氣孔流失，里頭的氣室會變大，蛋白的酸堿值也會改變，進而比較不會黏附在蛋殼上。接下來一起看看水煮蛋的詳細作法材料：6 顆從冰箱里拿出來的冰涼雞蛋冷水冰塊作法：把雞蛋放入鍋中，倒入冷水，水的高度蓋過雞蛋一英吋（2.54 公分）。以大火加熱煮滾，不用蓋鍋蓋。當水滾時，把鍋子離火并蓋上鍋蓋。如果讓水滾太久，蛋會煮過頭！讓蛋置于水中一定時間悶熟。要等多久呢？可參考下方（確切時間以實際烹煮情形為主）：蛋黃跟蛋白都還水水嫩嫩的水煮蛋：3 分鐘蛋黃依然軟嫩的半熟蛋：4 分鐘稍微硬一點，不過仍保留卡士達醬般質(zhì)地蛋黃的半熟蛋：6 分鐘質(zhì)地更硬，蛋黃口感依然綿密的全熟蛋：10 分鐘質(zhì)地很堅實的全熟蛋：15 分鐘時間一到，即可用大湯匙把蛋取出。把蛋沿著流理臺輕敲，以便剝殼。如果你的水煮蛋是很水嫩的半熟蛋，就跳過這步。把蛋放入裝了冰水的碗中至少 1 分鐘。剝完蛋殼后就完成啦！
總結
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