海帶絲片是一種塊狀的海帶絲，也是海帶絲中較為火爆的一種海帶絲。海帶絲片的口味是比較好的，此外，其營養(yǎng)成分也很高，功效與作用也比較顯著，正因而，許多 人都喜愛服用海帶絲，用于避免 一些病癥。海帶絲片的作法有很多種多樣，例如海帶紅燒肉、海帶絲片燒土豆塊、酸辣海帶片等。 海帶片怎么做好吃一、海帶紅燒肉1、五花肉二斤，清洗。(最好用沸水焯一下)2、切割成塊狀，入壓力鍋，放進八角茴香、麻椒、良姜，定時執(zhí)行十八分鐘，把肉煮爛熟。3、將海帶絲用小水泡發(fā)，清洗，切割成棱形塊。蔥，姜、蒜切成片備用。4、肉壓之后，取下切格子。炒菜鍋內放小量食用油，添加白砂糖熬糖色，將肉粒入炒糖色中煸炒，無需加老借調色。5、就那麼煸炒，不放水，炒成一定水平，把鍋內不必要的油倒出去，只留一點。再添加事前準備好的海帶絲塊，蔥，蔥姜片，一起煸炒。我又加了少量五香粉、香油、適當食鹽。 海帶片怎么做好吃二、海帶絲片燒土豆塊1、海帶絲用溫小水泡30分鐘，切割成棱形片；土豆去皮切割成棱形片，用清小水泡著。2、鍋子內燒開，水開后放進海帶絲，焯一下?lián)破饋怼?、炒菜鍋內下油，蔥段炒出香味后放土豆塊，加五香粉。4、煸炒兩下后，添加焯過的海帶絲和小半碗冷水，蓋上外蓋燜5—8分鐘。5、沸騰后調料，起鍋前面少量芝麻油就可以。 海帶片怎么做好吃三、酸辣海帶片海帶絲切條，用涼水侵泡大半天以上。鍋內火水燒開后熄火，倒進清洗的干海帶絲快速翻拌后，倒有過冷水控干預留。（綽水能夠除去海帶絲一部分腥味兒，海帶絲下鍋的時間不必超出30秒，綽水時間過長會影響海帶絲的口味。要想海帶絲的更有嚼勁，能夠事前提前準備冰的涼白開水，焯完水時再過涼水。）加生抽醬油，少量米酒，醋，辣椒油，糖，蒜泥翻拌。（海帶絲自身有鹽味，依據(jù)口感加入鹽。酸值和辣度依據(jù)自身的口感調節(jié)）拌好的干海帶絲，在料汁里侵泡大半天更進味。

準備食材：海帶、小米椒段、蒜末、姜末、蔥花等。1、海帶絲泡過之后清洗干凈，可以用剪刀把長得剪短一點。2、起鍋燒油，將準備好的蒜末、姜末、蔥花放在鍋中爆香，翻炒。再將準備好的海帶絲倒在鍋中，進行翻炒。3、大火翻炒，將準備好的蔥花放在鍋中之后將海帶絲盛出即可。小貼士：海帶又名長壽菜，是一種常見的海洋蔬菜，別看它其貌不揚，但是含有豐富的營養(yǎng)素，有很好的保健作用，對我們的身體也有著非凡的功效。海帶是公認的含碘極其豐富的食物，被譽為“碘的寶庫”。碘是合成甲狀腺素的原料，如果缺碘容易得缺碘性甲狀腺腫，常吃適量的海帶，可以補碘預防甲狀腺腫的發(fā)生。海帶中含有的一種叫褐藻酸鈉鹽的物質，可以提高糖尿病朋友對胰島素的敏感性，輔助預防白血病與骨痛病的作用。常吃海帶可以幫助身體與一些重金屬，如砷、鉻相結合，以便更好地排出體外。

準備食材：海帶、小米椒段、蒜末、姜末、蔥花等。1、海帶絲泡過之后清洗干凈，可以用剪刀把長得剪短一點。2、起鍋燒油，將準備好的蒜末、姜末、蔥花放在鍋中爆香，翻炒。再將準備好的海帶絲倒在鍋中，進行翻炒。3、大火翻炒，將準備好的蔥花放在鍋中之后將海帶絲盛出即可。小貼士：海帶又名長壽菜，是一種常見的海洋蔬菜，別看它其貌不揚，但是含有豐富的營養(yǎng)素，有很好的保健作用，對我們的身體也有著非凡的功效。海帶是公認的含碘極其豐富的食物，被譽為“碘的寶庫”。碘是合成甲狀腺素的原料，如果缺碘容易得缺碘性甲狀腺腫，常吃適量的海帶，可以補碘預防甲狀腺腫的發(fā)生。海帶中含有的一種叫褐藻酸鈉鹽的物質，可以提高糖尿病朋友對胰島素的敏感性，輔助預防白血病與骨痛病的作用。常吃海帶可以幫助身體與一些重金屬，如砷、鉻相結合，以便更好地排出體外。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。　　豆腐海帶湯　　豆腐營養(yǎng)豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘0.24克）。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處于平衡狀態(tài)。　　海帶鴨肉湯　　材料：鴨肉300克，水發(fā)海帶100克。　　調料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。　　做法：　　1）鴨肉、海帶分別洗凈，切片。　　2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、[4] 水淀粉調勻，焯水后撈出備用。　　3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。　　4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。　　可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。　　海帶紅燒肉　　原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。　　做法：　　1、五花肉二斤，洗凈。（最好用開水焯一下）　　2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。　　3、將海帶用水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。　　4、肉壓好后，取出切方塊。炒鍋內放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調色。　　5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內多余的油倒出來，只留一點。再加入事先準備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。[5]　　海帶粳米粥　　主料：海帶(鮮)50克，粳米150克　　輔料：綠豆50克　　調料：赤砂糖5克1. 將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用；　　將綠豆、粳米淘洗干凈，備用；　　鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥；　　等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內，再煮片刻；　　將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。　　豬皮燒海帶　　原料:熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙　　操作:　　1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結；腐竹泡發(fā)好。　　2、肉皮切菱形塊，其余食材切片。　　3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水，小火燉制片刻，至湯汁收濃。　　4、湯汁收濃后，倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。　　5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。　　黑豆海帶牛尾湯　　原料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥、姜、味噌、鹽、紹酒。　　特色:可作為重陽節(jié)美食　　操作:　　1、將牛尾洗凈，涼水下鍋，焯水，去凈血末。撈出。　　2、海帶洗凈切菱形塊，黑豆提前半天用清水泡發(fā)，蔥切段，姜切片。　　3、桂圓去皮包出桂圓肉。　　4、鍋中做開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋撇去浮沫后再加入紹酒。　　5、煮一會出香味后放入黑豆，繼續(xù)煮。　　6、煮大約一個半鐘頭，湯減少了。　　7、加入切好的海帶塊，如果海帶不干凈可以提前焯水。　　8、最后略煮一會，放入桂圓肉，等到用筷子一扎豆爛，肉爛就可以加一點鹽調味出鍋了。　　海帶生地湯　　材料：取海帶30克、生地18克、綠豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克　　做法：將海帶洗凈泡發(fā)切絲，豬肉、陳皮洗凈切絲，與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火煲2小時，加食鹽少許即可食用。　　此藥膳具有清熱解毒、涼血養(yǎng)陰、美容養(yǎng)顏之功效，　　辣拌海帶嫩芽　　原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、干紅辣椒2枚、香油1匙。　　操作:　　1、自然解凍海帶嫩芽后用水沖洗干凈包裹住海帶的鹽，換干凈可以飲用的水，浸泡5分鐘就撈出擠干水分。這個海帶看似很多鹽，但其實并不咸的，浸泡五分鐘就剛好不需要再加鹽調味了。泡久一點就完全沒有咸味道了。　　2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的干紅椒拌勻，加蓋放冰箱過夜入味。這里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味，用醋很合適。　　3、食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調味，然后加香油拌合即可。　　涼拌海帶絲　　原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。　　做法：　　1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；[2]　　2、洗干凈后水發(fā)，勤換水；　　3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分；　　4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；　　5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。[6]　　酸辣海帶絲　　主料：海帶　　調料：醋 蒜 料酒 生抽 辣椒油 白糖　　做法：　　材料：海帶。（海帶頭的部分，肉質比較厚實）　　海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。（我買的海帶很咸，泡了一夜）　　鍋內熱水燒開后關火，倒入洗凈的海帶絲迅速拌勻后，倒出過涼水瀝干備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水后再過冰水。）　　加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。（海帶本身有咸味，根據(jù)口味調入鹽。酸度和辣度根據(jù)自己的口味調整）　　拌好的海帶絲，在湯汁里浸泡半天更入味。（點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。）　　海帶燉肉　　原料：瘦豬肉400克，水發(fā)海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。　　制作：　　1、 將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗干凈，切成段；姜切片；海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。　　2、 將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開后，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。　　特點：　　海帶酥香，肉質軟爛。　　這道菜營養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養(yǎng)價值更高，適宜幼兒食用。　　[7] 海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。　　海帶蘿卜湯　　原料：海帶30克、白蘿卜250克。　　制法：先將海帶用冷水浸泡12小時，期間可換水數(shù)次、洗凈后剖條、切成菱形片、備用。將白蘿卜放入冷水中浸泡片刻、反復洗凈外皮、連皮及根須切成細條狀、與海帶同放入沙鍋，加水足量，大火燒沸后，改用小火煨煮，至蘿卜酥爛。加入鹽、味精、蒜末（或青蒜段）、拌勻，淋入花椒油即成。　　功效：防癌抗癌，通治各期階段乳腺癌。[8]　　海帶排骨湯　　原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。　　制法：1.將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊　　2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈3.凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。　　功效：海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。

材料主料：海帶頭500g；輔料：干辣椒7個、花椒10g、香葉2片、大料4個、蔥姜適量、老抽20ml、魚露20ml、冰糖15g、料酒20ml、鹽適量麻辣海帶頭1準備好所有的食材。2海帶頭浸泡后洗凈再用清水煮上10分鐘，水中可加點醋。3湯鍋中加入適量的清水，再放入花椒，辣椒，香葉，大料，蔥姜。4加入老抽。5在加入魚露。6加入冰糖。7大火煮至10分鐘，把香料煮出香味。8再把切塊的海帶頭放入湯鍋中。9加入料酒。10把海帶煮上15分鐘，加入鹽調味。11關火后把海帶燜至30分鐘-1個小時即可食用。小貼士海帶頭要用清水浸泡1個小時，然后煮上10分鐘，可在水中加點醋煮至海帶，這樣海帶的口感會變軟。煮好后的海帶，可在湯汁中燜至30分鐘-1個小時，讓其入味。

我最喜歡海帶片兒的吃法是涼拌海。待放點辣椒，放點香油，放點醬油。挺好吃的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的海带块怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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