用料 韭菜 200克 豬肉末 200克 香油 2滴 生抽 1勺 鹽 適量 蔥姜蒜末 少量 五香粉 適量 蠔油 1滴 豬肉韭菜餡的做法 一、準備1…摘韭菜，洗凈，空干水分，切末。2…榨熟油：熱鍋涼油，放入花椒粒，花椒粒變黑撈出，熱油放涼備用。2…豬肉餡：加熟油后順時針攪拌。二、攪拌1…豬肉餡中倒入韭菜餡，加入所有調料：醬油、五香粉、蠔油、香油、鹽、蔥姜蒜末（可以不放，會和韭菜味沖突），順時針攪拌。

豬肉韭菜餡餃子，這很好調啊，你首先把肉餡多歲打一些水里，這樣實現更嫩，然后再放油鹽醬醋雞精蠔油發現調好以后放在那里，然后你再把韭菜洗干凈以后切成碎末用油辦一下，這樣韭菜不容易出水，然后把兩者放到一起條線，放上蔥，將這時候你就可以包了，包出在線又水靈。

豬肉韭菜餃子要想做的好吃的話，我們可以把豬肉和各種佐料攪拌在一起，然后。熱鍋淋油放上蔥花，然后攪拌均勻，非常美味，又好吃的韭菜餃子。

網上教程很多每個人做法也不一樣，所以可以在上面找到自己希望的做法，根據教程做就行（僅供參考）希望得到你的采納

先把面給和好，和好的面要經過充分的餳發才好用韭菜擇好，洗凈，豬肉一定要自己下手剁才好吃。剁碎的程度隨自己喜好，如果家中有小孩子，那一定要剁成肉糜才好。豬肉餡兒放盆里，加少許清水、鹽、姜末、醬油攪拌均勻后腌制10分鐘左右。把韭菜切碎，磕入一個雞蛋拌勻，燒熱花生油晾涼后倒進去拌勻，再調入適量香油拌勻，最后再加鹽，拌勻即可。這樣餡兒就調好了。調料加入的順序保證了韭菜是不是會出水，油先把韭菜包裹住了，再加鹽就不妨礙，順序要記好喲~再包好，下鍋煮熟，就可以開動了~

讓后在韭菜上加入適量雞精和蠔油，希望可以幫到你，吃不出海鮮的味道，但可以提高鮮度）放入花生油，最好是熟油（就是炸過東西的油，才將餡料攪拌均勻，開始包水餃。要不然韭菜容易塌掉。自己一點經驗，專賣店里買的肉餡回家一定用刀再稍微剁一剁，再放入少量水，用力朝一個方向攪拌、一點糖。等到面皮做好后，放置一旁，此時可以用聞的來確定肉餡的味道。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪肉韭菜馅怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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