薯条粉怎么做好吃呢？
生活随笔
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薯条粉怎么做好吃呢？
小編覺得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
不需要，以下是炸薯?xiàng)l的具體做法。主料：馬鈴薯丁(脫水)1個(gè)調(diào)料：色拉油500ml、食鹽3g步驟：1、準(zhǔn)備土豆一個(gè)。2、清洗干凈，去皮。3、切成長條，在水里沖洗幾遍。4、鍋中燒開水，放入土豆條，鹽，煮3分鐘。5、撈出瀝干水分。6、放入冰箱冷凍，這是凍好的薯?xiàng)l。7、凍硬后隨吃隨炸，鍋中放入適量油，加熱至6成熱時(shí)放入凍好的薯?xiàng)l。8、炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時(shí)候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
強(qiáng)烈鄙視粘貼復(fù)制式回答我可以肯定的告訴你你用粉是很難做成功的。因?yàn)槲覐氖嘛嬍承袠I(yè)8年了還沒有用粉做過薯?xiàng)l。呵呵。其實(shí)做薯?xiàng)l方法很簡單的。第一：土豆切成條，撒上鹽，姜片，蒜片，攪拌一下。（鹽可以使土豆脫水，進(jìn)味，腌制10分鐘左右）第二：擠干水分。放入適量生粉泡打粉雞蛋清，攪拌，生粉的多少最簡單的方法就是讓每一根都變白變干就可以了。第三：油鍋溫度最重要油6成熱就是油鍋中剛剛開始冒青煙（經(jīng)驗(yàn)吧，嘿嘿）土豆下鍋后也要注意油溫，最好用小火哦。溫度不可超過6成熱啊。方法完了。如果你是吃西式那就番茄醬如果中式你可以再用些香料粉香蔥之類的煸炒一下。晚上睡不著聊幾句，希望對你有用。呵呵
薯?xiàng)l怎么做它的做法很簡單，首先準(zhǔn)備好土豆，把它切成段，適當(dāng)?shù)拇笮。詈檬菞l狀，長一點(diǎn)比較好，炸起來不那么容易變形。在切時(shí)，可以先切成片，再切成條，這樣會(huì)比較快。然后將它洗干凈，放在水里泡一下，20分鐘后拿出來，這樣可以很好去掉它的一些淀粉。用鹽水泡，味道會(huì)更好，不會(huì)那么黏。然后煮開水，再把土豆放進(jìn)去。在做的過程中，要不斷攪拌，預(yù)防粘鍋或燒焦，大概5分鐘后，將它撈出來，用涼水過一遍，再弄干水分。然后就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些面粉，口感會(huì)更好。它的外形也會(huì)更好看，就算表面有點(diǎn)焦，里面還是嫩的。一般油到200度時(shí)，就可以放土豆條進(jìn)去了，但也不能太高，就很容易會(huì)糊，它的外表變成黃色后，就可以吃了。在做的時(shí)候，如果擔(dān)心燒焦，可以抹一層面粉，這樣做出來，口感會(huì)很好。一般把它放進(jìn)油里炸，很容易變形，可以適當(dāng)用筷子去翻一下，會(huì)炸得更均衡，也會(huì)更容易熟。有些人在家炸的薯?xiàng)l是不脆的，非常軟，而且沒有味道，很難吃，不像肯德基店那么脆。如果想要它更脆，切好后，可以先放入開水里煮熟，凍一下再炸，然后拿出來瀝干油，撒上一些鹽，就會(huì)很脆，很好吃了。但在凍的時(shí)候，不能把全部的薯?xiàng)l放在一個(gè)碗里，很容易粘在一起，最好拿個(gè)大盆子把它鋪散開來，一根根分開，間隔大點(diǎn)，再用保鮮膜蓋好，這樣就不會(huì)粘在一起了，大概凍兩個(gè)小時(shí)，才會(huì)有效果。拿出來后，不要解凍，直接放進(jìn)油里炸，油要多點(diǎn)，不要太少，這樣薯?xiàng)l泡在里面，受熱才會(huì)均勻。在吃的時(shí)候，可以加一些番茄醬，口感會(huì)更好。和其它食物搭配吃，營養(yǎng)更豐富，也會(huì)更快被吸收。
炸薯?xiàng)l不用裹粉.先把土豆切條過水去淀粉.燒水把土豆條下過煮約6-7成熟.撈起晾涼后放入冷凍倉冷凍.想吃的時(shí)候再炸至金黃色起鍋.待油溫略高復(fù)炸一下.出鍋撒上少許鹽即可.
炸薯?xiàng)l不需要裹任何的粉，具體做法如下：1、土豆兩個(gè)洗干凈，去皮。2、切成0.7cm左右的條狀，泡淡鹽水10分鐘。3、放入開水中煮三分鐘。4、撈出后瀝干水份，放入冰箱冷凍（做多點(diǎn)冷凍方便下次食用，也可以不凍，但是必須完全瀝干水分）。5、油鍋燒到7分熱（注意油的量要能充分蓋過薯?xiàng)l，讓薯?xiàng)l有浮起來離開鍋底的空間），放入薯?xiàng)l（無需解凍），中火炸到淡黃色再轉(zhuǎn)大火炸到金黃色（最后轉(zhuǎn)大火一是為了上色，二是為了逼出含在薯?xiàng)l里的油分）。6、起鍋撒上少許鹽
我認(rèn)為樓主可以嘗試一下,用薯粉做失敗了也是個(gè)經(jīng)驗(yàn),不會(huì)損失太多.我認(rèn)為可以把薯粉加水和少量鹽調(diào)和成糊狀,應(yīng)該不能太稀,然后倒入模具里,如果是油鍋就擠壓下鍋,是烤爐就直接帶著模具進(jìn)烤箱(主要我也不知道你的模具是什么樣子的).待金黃出鍋(爐)時(shí)撒上自己喜歡的調(diào)味料就好了.以上只是我的個(gè)人推測...不成功也不能怪我呀..
強(qiáng)烈鄙視粘貼復(fù)制式回答我可以肯定的告訴你你用粉是很難做成功的。因?yàn)槲覐氖嘛嬍承袠I(yè)8年了還沒有用粉做過薯?xiàng)l。呵呵。其實(shí)做薯?xiàng)l方法很簡單的。第一：土豆切成條，撒上鹽，姜片，蒜片，攪拌一下。（鹽可以使土豆脫水，進(jìn)味，腌制10分鐘左右）第二：擠干水分。放入適量生粉泡打粉雞蛋清，攪拌，生粉的多少最簡單的方法就是讓每一根都變白變干就可以了。第三：油鍋溫度最重要油6成熱就是油鍋中剛剛開始冒青煙（經(jīng)驗(yàn)吧，嘿嘿）土豆下鍋后也要注意油溫，最好用小火哦。溫度不可超過6成熱啊。方法完了。如果你是吃西式那就番茄醬如果中式你可以再用些香料粉香蔥之類的煸炒一下。晚上睡不著聊幾句，希望對你有用。呵呵
薯?xiàng)l怎么做它的做法很簡單，首先準(zhǔn)備好土豆，把它切成段，適當(dāng)?shù)拇笮。詈檬菞l狀，長一點(diǎn)比較好，炸起來不那么容易變形。在切時(shí)，可以先切成片，再切成條，這樣會(huì)比較快。然后將它洗干凈，放在水里泡一下，20分鐘后拿出來，這樣可以很好去掉它的一些淀粉。用鹽水泡，味道會(huì)更好，不會(huì)那么黏。然后煮開水，再把土豆放進(jìn)去。在做的過程中，要不斷攪拌，預(yù)防粘鍋或燒焦，大概5分鐘后，將它撈出來，用涼水過一遍，再弄干水分。然后就可以放油去炸了，在炸前，可以抹上一些面粉，口感會(huì)更好。它的外形也會(huì)更好看，就算表面有點(diǎn)焦，里面還是嫩的。一般油到200度時(shí)，就可以放土豆條進(jìn)去了，但也不能太高，就很容易會(huì)糊，它的外表變成黃色后，就可以吃了。在做的時(shí)候，如果擔(dān)心燒焦，可以抹一層面粉，這樣做出來，口感會(huì)很好。一般把它放進(jìn)油里炸，很容易變形，可以適當(dāng)用筷子去翻一下，會(huì)炸得更均衡，也會(huì)更容易熟。有些人在家炸的薯?xiàng)l是不脆的，非常軟，而且沒有味道，很難吃，不像肯德基店那么脆。如果想要它更脆，切好后，可以先放入開水里煮熟，凍一下再炸，然后拿出來瀝干油，撒上一些鹽，就會(huì)很脆，很好吃了。但在凍的時(shí)候，不能把全部的薯?xiàng)l放在一個(gè)碗里，很容易粘在一起，最好拿個(gè)大盆子把它鋪散開來，一根根分開，間隔大點(diǎn)，再用保鮮膜蓋好，這樣就不會(huì)粘在一起了，大概凍兩個(gè)小時(shí)，才會(huì)有效果。拿出來后，不要解凍，直接放進(jìn)油里炸，油要多點(diǎn)，不要太少，這樣薯?xiàng)l泡在里面，受熱才會(huì)均勻。在吃的時(shí)候，可以加一些番茄醬，口感會(huì)更好。和其它食物搭配吃，營養(yǎng)更豐富，也會(huì)更快被吸收。
炸薯?xiàng)l不用裹粉.先把土豆切條過水去淀粉.燒水把土豆條下過煮約6-7成熟.撈起晾涼后放入冷凍倉冷凍.想吃的時(shí)候再炸至金黃色起鍋.待油溫略高復(fù)炸一下.出鍋撒上少許鹽即可.
炸薯?xiàng)l不需要裹任何的粉，具體做法如下：1、土豆兩個(gè)洗干凈，去皮。2、切成0.7cm左右的條狀，泡淡鹽水10分鐘。3、放入開水中煮三分鐘。4、撈出后瀝干水份，放入冰箱冷凍（做多點(diǎn)冷凍方便下次食用，也可以不凍，但是必須完全瀝干水分）。5、油鍋燒到7分熱（注意油的量要能充分蓋過薯?xiàng)l，讓薯?xiàng)l有浮起來離開鍋底的空間），放入薯?xiàng)l（無需解凍），中火炸到淡黃色再轉(zhuǎn)大火炸到金黃色（最后轉(zhuǎn)大火一是為了上色，二是為了逼出含在薯?xiàng)l里的油分）。6、起鍋撒上少許鹽
我認(rèn)為樓主可以嘗試一下,用薯粉做失敗了也是個(gè)經(jīng)驗(yàn),不會(huì)損失太多.我認(rèn)為可以把薯粉加水和少量鹽調(diào)和成糊狀,應(yīng)該不能太稀,然后倒入模具里,如果是油鍋就擠壓下鍋,是烤爐就直接帶著模具進(jìn)烤箱(主要我也不知道你的模具是什么樣子的).待金黃出鍋(爐)時(shí)撒上自己喜歡的調(diào)味料就好了.以上只是我的個(gè)人推測...不成功也不能怪我呀..
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的薯条粉怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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