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吐司面包怎么做好吃呢?

發布時間:2023/11/21 万象百科 56 博士
生活随笔 收集整理的這篇文章主要介紹了 吐司面包怎么做好吃呢? 小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
可以放到鍋里蒸一下,也可以放到微波爐里或者烤箱里都可以的。

你可以看百度詞條,也可以看視頻,也可以在下廚房里找食譜哦。原材料450g 吐司模一個高筋粉270克雞蛋50克細砂糖25克鮮奶油30克牛奶30克奶粉30克黃油20克鹽3克 (1/2 小勺)發酵粉5克 (1小勺)湯種92克:50克高粉+250克水攪勻,放入鍋內小火加熱至65度,(沒有溫度計的可以通過觀察表面出現紋路,濃稠確定),期間要不停攪拌,做好之后放涼即可稱量使用,剩余的在保持干凈的情況下,密封冷藏可備下次使用,可保存1-2天,一旦出現湯種面糊變灰就不可再使用!?。。┲谱鬟^程1.牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。2.放溫(38度左右,不燙手為宜),加入發酵粉,攪勻,制成發酵水。3.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水, 摔揉成團且表面比較光滑,加入20克黃油繼續摔揉至完全擴展階段(即出現有韌性且透光的薄膜,用手捅破后呈現光滑的圓圈形)。 4.放到溫暖處蓋上保鮮膜,發酵到2倍大,用手指沾面粉在面團上戳一個洞,洞口不會回縮。(此過程為第一次發酵,大約40分鐘,我是放在室溫的,28-29度。在此空閑時間可將土司模刷一層黃油。)5.取出,輕輕用手拍去面團內的空氣,分割為兩份,滾圓,松弛(此過程為中間發酵,15分鐘。在此空閑可將烤箱預熱到160度)。6.將兩面團用搟面杖搟成橢圓形,搟好后的面團反過來,使原來在下面的那一面朝上,從上往下卷起來。7.面包卷放入吐司模,蓋上保鮮膜,在烤箱上放烤架,其上再鋪成擰干的濕毛巾(注意別蓋住出氣孔哈)發制土司模的7-8分滿。8.放入烤箱下層(有四層的話,放入中下層),160度30分鐘。(具體時間可根據自家烤箱增減)9.趁熱取出脫模,放涼。[1]

步驟1.蛋液(盒裝抄奶沒有照片就不上傳了)2.綿白糖3.玉米油4.食用鹽5.發酵粉6.制作方法: 1、將白糖、盒裝奶、雞蛋(先用小碗打好,然后加入時留下約一湯匙,用于最后刷蛋液)、發酵粉一起放入面盆中,用筷子攪拌均勻,然后邊攪拌,邊加入面粉直到攪成面團時停止加面,然后持續攪拌7.到這個程度就可以了8.面發好后分成兩份,柔成圓型,刷上蛋液,撒上核桃碎,發酵至二倍體積??颈P刷油 9.烤制過程:烤箱預熱180度5分鐘,將發好的面團放入烤箱,上下火180度20分鐘, 上色過程:烤制過程完成后,不要取出,將溫度上調至200度,繼續烤制3-5分鐘,上色過程很快,要注意觀察,顏色到位后馬上取出10.成品

生吐司面包怎么吃來說的話,就是吐司面包,把它放在房烤箱上烤一下,然后炸些東西吃。

夾你喜歡的,簡單的:花生醬,果醬,沙拉醬什么的;講究點火腿片,生菜,西紅柿片,荷包蛋,切片的水煮蛋,雞肉,豬肉,牛肉,火雞肉。。。。。。選擇很多,看你個人愛好

加果醬好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的吐司面包怎么做好吃呢?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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