云南特色菜品图片大全(云南特色菜)
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1、1.汽鍋雞,因用汽鍋蒸制而得名。
2、主要食材是雞肉,主要烹飪工藝是煮,有補(bǔ)虛養(yǎng)身、補(bǔ)血、健脾開胃的功效。
3、汽鍋雞是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民間流傳。
4、建水出產(chǎn)一種別致土陶蒸鍋,叫“汽鍋”,是專門用來蒸食物的。
5、2.宣威火腿,云南省著名漢族特產(chǎn)之一,因產(chǎn)于宣威而得名。
6、它的主要特點(diǎn)是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血?dú)馍性谧虧櫋?/p>
7、其品質(zhì)優(yōu)良,足以代表云南火腿,故常稱“云腿”。
8、3.云南米線是著名的漢族小吃,也是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣氖澄铩?/p>
9、云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致:烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù),大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。
10、4.碗中紅、白、黃、綠各種佐料、食物交相輝映,滋味鮮美,使人胃口大開云南風(fēng)味蕎絲。
11、5.云南回族人最為普遍腌制和食用。
12、牛干巴是云南回族人于每年秋冬時(shí)節(jié)選取肥壯肉牛的后腿等部位的優(yōu)質(zhì)牛肉,輔以適量食鹽、花椒等調(diào)料,采用搓揉、腌漬、晾曬、風(fēng)干、煎炸等工藝,加工制作而成的一種牛肉食品。
13、云南,簡稱云(滇),省會昆明,位于中國西南的邊陲,是人類文明重要發(fā)祥地之一。
14、生活在距今170萬年前的云南元謀人,是截至2013年為止發(fā)現(xiàn)的中國和亞洲最早人類。
15、戰(zhàn)國時(shí)期,這里是滇族部落的生息之地。
16、云南即“彩云之南”“七彩云南”,另一說法是因位于“云嶺之南”而得名。
17、面積39萬平方千米,占全國面積4.11%,在全國各省級行政區(qū)中面積排名第8。
18、總?cè)丝?596萬(2010年),占全國人口3.35%,人口排名為第12名。
19、下轄8個(gè)市、8個(gè)少數(shù)民族自治州。
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總結(jié)
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