把雞爪洗干凈放進(jìn)火鍋，蓋上鍋蓋燒，最好用高壓鍋先燒過(guò)，這樣味道才好，就像燒雞公店里的一樣了！

這個(gè)要看個(gè)人咯！我就比較喜歡吃，多煮一會(huì)兒，爛一點(diǎn)，很好咬，還可以沾調(diào)料吃。不過(guò)有的人就會(huì)覺(jué)得火鍋煮出來(lái)的，雞爪的原味比較重，不太愛(ài)吃。

雞爪子 先用油炸一下 然后用水和火鍋料 煮炸鍋的雞爪子

牛肉雞爪火鍋 　　原料：牛肉800克，雞爪500克，牛肝300克，小白菜、菠菜、水發(fā)海帶、水發(fā)香菇、土豆和粉絲各100克，牛肉湯3000克，精鹽和草果各lO克，姜片、蔥段、料酒、胡椒粉和味精各適量。 　　牛肉雞爪火鍋的做法： 　　1．將牛肉去筋膜后切成大薄片，草果洗凈瀝干水，牛。肝洗凈切成大塊，水發(fā)海帶洗凈后切成條，水發(fā)香菇去蒂撕成2塊。雞爪去老皮拍破，土豆去皮切片，粉絲水發(fā)后瀝水切段，小白菜和菠菜去老葉洗凈后瀝于水。以上各料分別裝入盤(pán)內(nèi)，放在火鍋四周。 　　2．草果逐個(gè)拍一下，放入壓力鍋內(nèi)，倒入牛肉湯燒沸加氣壓閥10分鐘，降溫后倒入火鍋中，加入余湯、姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉和料酒煮10分鐘，撇去浮沫，撒入味精，即可上桌燙食各料。 　　特點(diǎn)：瀝汁香濃，質(zhì)酥可口，祛寒止痛，消食化積，補(bǔ)脾益氣，溫脾暖胃，消食止痛。

為啥要用火鍋料，醬油料酒糖，茴香就可以做出好吃的鹵雞爪

雞爪湯過(guò)水制作火鍋不會(huì)影響到口感。使用雞爪做火鍋，需要煮比較長(zhǎng)的時(shí)間，否則咬不動(dòng)哦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡爪火锅怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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