1,打散雞蛋,不能打出太多的泡泡..2,加入少量涼開水,打勻,如果想更嫩就在水上找了,再多加些..3,關鍵是這一步驟:加入適量開水,邊加邊打勻..(這是保證雞蛋羹嫩而不老的絕招)4,加入調料:鹽,料酒姜汁蝦油(保證鮮的)..5,附料:肉絲,火腿絲,毛蝦,青椒絲(不吃的可換蔥絲和菲菜末),在蒸的5分熟時加入,以免沉入,如是菲菜只需在啟鍋時加入即可..泡面茶碗蒸材料:蛋4個;水1杯,白象吃面了全部面塊,調味料包做法:(1)將蛋打散加入水及調味料包一起打勻.(2)將打好的蛋汁分做兩份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入1/4包的面塊,另一杯則維持純蒸蛋,泡面面條的獨特香味融入軟滑的蒸蛋中是您從未想象過的好味道喔!川味紹子芙蓉蛋1,用微波專用中碗打散4個雞蛋,加一點鹽,加入涼開水,打勻,如果想更嫩就多加些水加到碗的3/4處,復保鮮膜后入微波爐高火8分鐘.2,香菇5朵水發后剁成末,榨菜50克剁成末,肉末150克,姜末10克,炒鍋燒熱,倒一點油將肉末,榨菜,香菇末,姜末倒入炒香,滴幾滴老抽上色,放點雞精起鍋備用.3,取出蛋羹將作好的紹子鋪在蛋羹上,復保鮮膜后入微波爐高火2分鐘.一切OK!流口水了.

雞蛋打好里面放點清油和蔥花先用大火燒開水后改小火做的松軟可口

總結

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