1,打散雞蛋,不能打出太多的泡泡..2,加入少量涼開水,打勻,如果想更嫩就在水上找了,再多加些..3,關(guān)鍵是這一步驟:加入適量開水,邊加邊打勻..(這是保證雞蛋羹嫩而不老的絕招)4,加入調(diào)料:鹽,料酒姜汁蝦油(保證鮮的)..5,附料:肉絲,火腿絲,毛蝦,青椒絲(不吃的可換蔥絲和菲菜末),在蒸的5分熟時(shí)加入,以免沉入,如是菲菜只需在啟鍋時(shí)加入即可..泡面茶碗蒸材料:蛋4個(gè);水1杯,白象吃面了全部面塊,調(diào)味料包做法:(1)將蛋打散加入水及調(diào)味料包一起打勻.(2)將打好的蛋汁分做兩份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入1/4包的面塊,另一杯則維持純蒸蛋,泡面面條的獨(dú)特香味融入軟滑的蒸蛋中是您從未想象過的好味道喔!川味紹子芙蓉蛋1,用微波專用中碗打散4個(gè)雞蛋,加一點(diǎn)鹽,加入涼開水,打勻,如果想更嫩就多加些水加到碗的3/4處,復(fù)保鮮膜后入微波爐高火8分鐘.2,香菇5朵水發(fā)后剁成末,榨菜50克剁成末,肉末150克,姜末10克,炒鍋燒熱,倒一點(diǎn)油將肉末,榨菜,香菇末,姜末倒入炒香,滴幾滴老抽上色,放點(diǎn)雞精起鍋備用.3,取出蛋羹將作好的紹子鋪在蛋羹上,復(fù)保鮮膜后入微波爐高火2分鐘.一切OK!流口水了.

雞蛋打好里面放點(diǎn)清油和蔥花先用大火燒開水后改小火做的松軟可口

總結(jié)

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