這樣做出來的餅子，外面金黃酥脆，里面柔軟，餡料酸香可口香味十足，一出過我就吃了5個，真的是越嚼越香，吃到撐了還想吃，真解饞！來看看具體是怎么做的吧！做法：1，準備好500克剁好的豬肉餡，加入姜末，食鹽，雞精，十三香，生抽，蠔油，順著一個方向攪拌上勁，最后再淋入一點香油增香。2，準備好一棵酸菜清洗干凈，剁碎后再用清水多沖洗幾遍，去掉一些酸味。3，清洗干凈的酸菜控干水分再剁碎一點倒入肉餡盆中，加入蔥花，澆上熱油激發(fā)出蔥花的香味，攪拌混合均勻，這樣調(diào)出來的餡料用來包餃子也不錯。4，盆中加入250克普通面粉，在加入250克玉米面，5克酵母攪拌混合均勻，再用300克溫水和面，隨到隨攪拌，5，攪拌成面絮之后下手揉成一個軟硬適中的面團，拿到面板上搓成長條，分成大小均勻的10個小劑子，蓋上保鮮膜防止表面變干。6，從一邊取出面劑揉一揉按扁，搟成圓餅包裹上拌好的餡料輕輕的按壓一下。7，把做好的生坯放入蒸鍋，表面刷上一層食用油防止風干，蓋上蓋子醒發(fā)1.5倍大，水開后再次上鍋蒸15分鐘。8，時間到取出就可以享用了，如果不嫌費事再用電餅鐺煎一煎，電餅鐺刷上一層食用油，放入蒸好的餡餅，小火慢煎。9，煎到一面金黃后翻面，再煎上3分鐘左右，煎到兩面金黃酥脆即可出鍋。玉米面酸菜餅就做好了，表皮焦香酥脆，內(nèi)里餡香味美，粗糧細做，營養(yǎng)好吃，一出鍋就吃了5張，越吃越香，真解饞！

酸菜撈出來2. 切碎3. 把水擰干4. 用清水多涮幾次，可以嘗一下酸不酸。5. 肉餡6. 把肉餡跟酸菜攪拌在一起7. 變成酸菜肉餡團子，個數(shù)看自己想做幾個菜餅子就弄幾個菜團子。1. 面粉加適量水，攪拌成棉絮狀，無干面粉2. 揉成團，蓋上保鮮膜，醒十五分鐘3. 平底鍋放入炒菜量的花生油，，把攪勻的雞蛋炒熟，炒碎，放到一邊放涼4. 角瓜兩顆，洗凈5. 擦成絲，加入半小勺鹽，用手攪拌擠壓一下，放到一邊讓它出水6. 醒好的面團揉一下，揉到光滑后繼續(xù)醒發(fā)十分鐘左右7. 殺出水的角瓜用手使勁擠去水分，放入涼好的雞蛋里，放入適量的橄欖油（喜歡香油的可以放入香油）放適量的蝦皮，攪拌均勻，放入適量的鹽（如果蝦皮是咸的，鹽要少放，這里我用的是無鹽的蝦皮）8. 餡做成了9. 醒好的面團不用揉，直接搓成長條，均分成六份10. 取一個面團搟成薄圓形。盡量薄，找個小案板或者其他容器，我用的披薩盤，上面撒上面粉，把薄餅放上11. 再搟一張備用12. 把三分之一的餡料放到第一張薄餅上，攤平13. 第二張蓋上，把邊按捏緊14. 平底鍋加熱，把菜餅放進去15. 小火煎至兩面熟了即可，兩面總約五分鐘左右16. 切成四片即可開吃，配一碗米糊，好吃的早餐調(diào)面糊的技巧很重要，也需要多練習，但蔬菜餅做法簡單又健康，當成宵夜點心都很合適。材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥（切小段）、紅蘿卜切絲（任何蔬菜均可以放入，份量可依個人喜好增多減少）、鹽少許。做法：1.面粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調(diào)成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。2.將面糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。3.放油熱鍋，用湯杓將面糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。

今天為大家分享一個粗糧蔬菜窩窩頭的做法，窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口，故得名窩窩頭。現(xiàn)在窩窩頭雖然常見，但已不再是單一的只用玉米面制作，因為人們追求的不是那種生硬、干澀的口味，而是綠色、美味、營養(yǎng)的食物。下面就為大家詳細的分享一下這道粗糧蔬菜窩窩頭的做法，喜歡的朋友抽空也趕緊試一下吧。【粗糧蔬菜窩窩頭】1.首先我們準備一下食材，胡蘿卜一個削去外皮，先切成片再切成細絲，胡蘿卜絲不需要太長，從中間再切上兩刀放在盆中，大蔥幾根拍扁以后，從中間劃上一刀，切成蔥花和胡蘿卜放在一個盆中，生姜一小塊先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中。2.接下來我們燒一點開水，把菠菜焯一下水，水燒開以后把菠菜放在開水中，快速焯一下水，撈出控干水分以后放在案板上面切碎。3.把菠菜切碎以后放在盆中，加入食鹽2克、十三香1克、雞粉1克，用筷子攪拌均勻入味，然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麥面粉100克。用手把這三種面粉和青菜揉到一起，盆中還有干面粉時就加入一點熱水，熱水的量不需要太多，把面粉攪拌到?jīng)]有干面粉，能團成團把盆揉干凈就可以了。4.這個不需要餳發(fā)，接下來我們?nèi)€盤子，在盤子上面均勻的刷上一層植物油，免得做好的窩窩頭粘在盤子上面，用手抓一把面團，先用兩手把面團團成一個圓球，然后用大拇指從中間戳個洞團成一個窩狀，盡量把窩頭做的薄一點，上鍋蒸的時候比較好蒸熟，能節(jié)省時間。5.下面我們開始上鍋蒸，取出電蒸鍋，把水燒開以后放上篦子，用小刷子刷上一層薄薄的植物油，取出窩窩頭擺放在篦子上面。6.這個窩窩頭不是發(fā)面的，蒸出來不會膨脹，兩個窩窩頭之間不需留太大空隙，窩窩頭放完以后就要看時間，冬天天冷要蒸的時間久一點，蓋上鍋蓋水開以后蒸15分鐘，15分鐘以后我們先關(guān)火停上2分鐘再掀開鍋蓋，胡蘿卜窩窩頭就做好了，一個一個取出來放在盤子中就可以食用了，取出一個用手掰開看一下，里面全是菜，筋道又可口。我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。4萬閱讀搜索正宗河南窩窩頭配方紫米窩窩頭怎么做菜窩窩頭的家常做法蒸菜窩頭用什么菜好吃粗糧窩窩頭做法大全集河南菜窩窩頭饃做法

菜餅子的制作方法材料玉米面，白面粉，菜，肉餡，豆油，醬油，蔥，花椒面，精鹽，味精做法1.拌餡：把菜洗凈放入開水中焯一下?lián)瞥觯馗伤荩玫抖喽缢楹筮瑑羲荩怵W用油炒一下。把菜餡和肉餡和在一起，放入蔥花和豆油、醬油、花椒面、精鹽、味精攪拌均勻。2.和面：盆內(nèi)放入玉米面、白面粉后，把拌好的餡放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。3.烙餅：鍋內(nèi)放油燒熱，灘入面糊。4.待兩面都烙出金黃皮既可裝盤食用了。排毒蔬菜讓你年輕10歲 環(huán)境污染、不良飲食習慣等都可能導(dǎo)致毒素長期在體內(nèi)堆積，則會引發(fā)記憶力減退、面色灰黃、便秘等疾病。因此，排毒成為不少女性關(guān)注的話題。蔬菜排毒法，簡便易行無副作用，何樂而不為？海帶功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。推薦食譜：海帶燉鴨制法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。環(huán)境污染、不良飲食習慣等都可能導(dǎo)致毒素長期在體內(nèi)堆積，則會引發(fā)記憶力減退、面色灰黃、便秘等疾病。因此，排毒成為不少女性關(guān)注的話題。蔬菜排毒法，簡便易行無副作用，何樂而不為？黑木耳功效：消除血液熱毒木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。推薦食譜：黑木耳豆腐湯制法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。南瓜功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。推薦食譜：蒸釀老南瓜制法：鍋內(nèi)水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片；雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出；燒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。花椰菜功效：清理血管花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。推薦食譜：香炸花椰菜制法：花椰菜切顆、洗凈、瀝干，放入雞蛋、生粉后攪勻；油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃時撈起；鍋內(nèi)留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調(diào)入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。綠豆功效：解百毒中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。推薦食譜：醋溜綠豆芽制法：將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干；將花椒在油鍋內(nèi)炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。胡蘿卜功效：降低體內(nèi)汞濃度胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉制法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出；將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。大蒜功效：降低體內(nèi)鉛濃度大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的 1/10，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結(jié)合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。推薦食譜：蒜味雞湯制法：將鍋燒熱下油，放入番茄、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉4-5分鐘，將雞蛋打入湯內(nèi)，3-5分鐘后即可食用。菠菜功效：清理腸胃熱毒菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

棒子面菜餅子是很多人最喜歡，那樣的食材在減肥瘦身的情況下不是之選，它的發(fā)熱量低，過多挑選不可以有肥胖癥狀況，但是在吃棒子面菜餅子的情況下，需要留意要適當開展，吃這種食材過多，對人體消化吸收也會出現(xiàn)影響，特別是在對消化不良的群體，也是要留意這一點，那棒子面菜餅子的做法怎樣呢?棒子面菜餅子的做法：原材料主要材料：棒子面(白)400克，輔材：黃豆面粉200克，調(diào)味品：酵母粉1克，食用油60克作法1.將棒子面、黃豆面粉倒進盆中，用溫開水和勻，放進酵母粉攪拌，蓋上布，餳約1鐘頭。2.凈壓力鍋內(nèi)腔底鍋抹上食用油，燒開后，把餳好的苞米面糊分為一小塊，每一份在雙手正中間搓成環(huán)形，平放到底鍋用力按干，做成烙餅形，鍋內(nèi)堆滿制好的烙餅后，蓋上蓋子，再加高壓閥，2至3分鐘后，開啟鍋，在餅間隙處小心地倒些開水，水至烙餅的一半就可以，蓋上蓋，再加閥，十多分鐘后，聽不見鍋內(nèi)的聲響即取下閥，改成文火，待水蒸氣排完后，就可以鏟出。小技巧食物相克：棒子面(白)：苞米忌和石螺同食，不然會中毒了;盡量減少與杜蠣同食，不然會阻攔鋅的消化吸收。在對棒子面菜餅子的做法掌握后，制做棒子面菜餅子的情況下，徹底能夠 依據(jù)以上制做流程開展，可是對棒子面菜餅子制作過程中，需要留意時間，那樣食材制做時間不可以太長，不然會讓它的口味有點硬，吃的情況下難以消化吸收的。

玉米面窩窩頭主要是由玉米面來進行制作的，是比較傳統(tǒng)的北方的一種面食，因為窩頭里面還有一些膳食纖維，在促進消化方面的作用是非常好的，能夠增加腸胃的蠕動，對于降低血液里面的一些膽固醇和三甘油三酯，都能發(fā)揮很好的效果，一定程度上能夠預(yù)防一些慢性疾病，是非常好的一種健康的食品，純的玉米面窩窩頭的做法也比較簡單。純玉米面窩窩頭的做法一、準備好制作玉米面窩窩頭的材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。二、玉米面窩窩頭的步驟做法如下：1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點點加入清水，將粉面和成團，并靜置15分鐘。2、將揉好的面團平均分成約40克重的小面團。3、將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭。4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。5、簡簡單單的步驟就可以做成美味的玉米面窩窩頭哦。玉米面窩窩頭的營養(yǎng)價值玉米面窩窩頭主要是采用細致的玉米面制作而成，因此也便較好地保留有精致玉米面的營養(yǎng)價值。玉米面窩窩頭的主要營養(yǎng)價值有：玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品；玉米面窩窩頭含有豐富的營養(yǎng)素，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首；玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；玉米面窩窩頭含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；玉米面窩窩頭還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的菜饼子怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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