主料黃豆 陳醋 冰糖 老抽 姜 蒜 八角 花椒 干辣椒 桂皮 料酒 毛豆燒豬蹄的做法步驟1.黃豆洗凈，提前泡發備用2.豬蹄剁塊清洗干凈，冷水下鍋，煮至出泡沫后撈出，洗凈瀝干水分備用3.少許陳醋、豬蹄、黃豆放入高壓鍋，加入適量清水，大火燒至30分鐘4.鍋里放入食用油、冰糖，小火到融化后攪拌，倒入豬蹄，翻炒至均勻上色5.加入老抽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味小貼士高血壓的朋友不宜多吃

用料 豬蹄 300g 毛豆 100g 冰糖 3小塊 八角 3個 姜 少許 干辣椒 3個 生抽 適量 毛豆燒豬蹄的做法 豬蹄切塊，焯水后洗凈備用鍋中放入少許油，小火下放入3塊冰糖炒糖色，(注意一定是小火，否則炒胡會有苦味)將豬蹄放入鍋中，開中火翻炒，待豬蹄顏色微黃，倒入少許生抽繼續翻炒至上色，加入適量清水，丟入姜片，八角，干辣椒，蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉為小火，燜燒1個小時放入毛豆，繼續燜燒，適量鹽或生抽，待毛豆軟時，方可起鍋

用料 熟豬蹄兩個毛豆紅椒西蘭花姜蔥蒜料酒鹽花椒粒白糖生抽椒香毛豆燒豬蹄的做法 熟豬蹄去骨，將肉并筋切塊椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟1用加了料酒、姜的開水煮一下椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟2毛豆剝皮留豆米，用加了鹽的開水煮3分鐘，去豆腥味并預熟椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟3紅椒洗凈切滾刀塊，用加了鹽的開水飛過椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟4西蘭花掰成小朵，先加鹽水浸泡，去除菜里面的蟲子，再用加了油和鹽的開水飛過椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟5兌汁：生抽加蠔油、白糖、辣汁（可不放）及少許水淀粉調勻備用椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟6凈鍋入油，三成熱時下花椒粒煸香，去椒留油，下姜蒜末爆香椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟7下豬蹄塊中火快炒，烹料酒炒勻椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟8下豆米椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟9下料汁炒勻后加少許清水，燒開后中火燜燒幾分種椒香毛豆燒豬蹄的做法 步驟10收汁后倒入西蘭花、紅椒塊中火快速炒勻后即可出鍋，撒香菜碎或蔥花即可

可以的親，和我們平時用黃豆燉豬腳海帶湯是一樣的！

一般是黃豆燒豬蹄。黃豆浸泡一小時。豬蹄切成小塊焯水。將黃豆和豬蹄放鍋中，放入幾小片山楂（這樣肉易酥，也有益健康），加入料酒。等湯滾了改小火煲，大概四十五分鐘左右加鹽等調味，再滾個數分鐘就可以了。如喜歡吃肉酥點，則可以再加些時間。

毛豆可以跟豬蹄一起燉，而且非常好吃，大補，尤其是哺乳期媽媽下奶。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪脚毛豆怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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