飄香驢板腸原料:驢板腸,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香蔥做法:驢板腸切成條,入鍋沸水撈出沾干水分,然后放入打好的酥糊里,入油鍋炸制。辣椒,花椒抄出味之后放入驢板腸香菜,香蔥,芝麻,翻抄即可。鹵煮驢板腸將整副驢大腸反復漂洗干凈，入清水煮半熟撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成，其特點是麻、辣、咸、嫩、鮮香味美，為陜北食中一奇。鹵驢板腸是陜西米脂，山東高唐等地漢族風味小吃。用整副驢大腸做原料，反復用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。驢板腸就是驢大腸。驢板腸是一道“其名粗俗、其味鮮美”的著名風味食材。

用料 鴨腸 鹽 醋 青椒絲 蒜苔段 蔥絲 醬油 料酒 味精 鹽 蔥 姜 油 紅辣椒油 香油 麻辣鴨板腸的做法 把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽(24克)、醋(75克)，浸泡一會，用手慢慢揉搓揉出白泡沫時，馬上用水洗凈揉好后，把腸子放在開水里燙一燙，當燙到稍一卷縮起來、顏色變白時盡快地撈出放進涼水中，解開線繩等腸子泡涼后，撈出切成7～8厘米長的段然后再放入開水里燙一下瀝凈水分待用把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調(diào)成清汁把炒勺放旺火上倒入蔥姜油，燒到冒青煙時加入調(diào)好的清汁馬上下入鴨腸顛炒10秒鐘左右再加入紅辣椒油攪拌均勻然后再滴入香油即成

鹵煮驢板腸是將整副驢大腸反復漂洗干凈，入清水煮半熟，撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成，其特點是麻、辣、咸、嫩、鮮香味美，為陜北食中一奇

飄香驢板腸原料:驢板腸,辣椒,花椒,香菜,芝麻,香蔥做法:驢板腸切成條,入鍋沸水撈出沾干水分,然后放入打好的酥糊里,入油鍋炸制。辣椒,花椒抄出味之后放入驢板腸香菜,香蔥,芝麻,翻抄即可。鹵煮驢板腸將整副驢大腸反復漂洗干凈，入清水煮半熟撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成，其特點是麻、辣、咸、嫩、鮮香味美，為陜北食中一奇。鹵驢板腸是陜西米脂，山東高唐等地漢族風味小吃。用整副驢大腸做原料，反復用醋水搓洗干凈，放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、姜片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣咸嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。驢板腸就是驢大腸。驢板腸是一道“其名粗俗、其味鮮美”的著名風味食材。

1.將驢板腸用溫開水清理，等候一會后切割成片狀，預留。2.小蔥采用蔥根的一部分，清理干凈后切割成絲，而且辣椒也需要洗干凈，后切割成圈，預留。3.將所述切完預留的食物放進碗中，等候拌和。4.往碗中放鹽，味精，白醋，鮮貝露（沒有鮮貝露的，能夠 用蒸魚豉油）等調(diào)味品。

主料驢板腸500g尖椒150g朝天椒20g干辣椒20g輔料植物油適量精鹽適量醬油適量花椒面適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量味素適量 步驟1.把尖椒切成滾刀塊。2.將蔥、姜、蒜切成片。3.把朝天椒切成段，干辣椒切成絲備用4.把驢板腸煮熟后切成滾刀塊備用。5.熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜爆香。6.放入紅辣椒，再放入尖椒。7.翻炒1分鐘。8.倒入驢板腸大火翻炒。9.放入花椒面，倒入醬油、精鹽、料酒翻炒3分鐘。10.放入味素即可出鍋。11.將炒好的菜盛入盤中，先嘗了一口，確實好吃，驢板腸口感非常好。小貼士1、不喜歡吃太辣的，可以不放紅辣椒。2、放入驢板腸后一定要大火翻炒，做出來的菜口感才好。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的板肠怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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