步驟 1：將雞蛋打散，溫油下鍋。步驟 2：小火當雞蛋還沒凝固的時候放進米飯，要將每一粒米飯都包裹雞蛋。步驟 3：不停翻炒，把雞蛋炒熟。步驟 4：加入臘腸翻炒，加少量蔥花。步驟 5：撒上鹽和胡椒粉拌勻盛盤。

前言臘肉蛋炒飯，簡簡單單的家常快手菜，原料葷素俱有，營養(yǎng)豐富，配色也很漂亮養(yǎng)眼，適合懶人~材料主料：米飯1碗、雞蛋1個；輔料：油適量、鹽適量、芹菜1根、胡蘿卜半個、臘肉適量、雪豆適量、胡椒粉適量臘肉蛋炒飯1胡蘿卜半個切丁，芹菜1根切小段，雪豆1小把，親戚自制放心湖南臘肉1小塊切丁。2雞蛋撒少許鹽打散，與米飯和勻，使每一粒米飯沾滿蛋液。3將除和好蛋液的米飯之外的原料倒入油鍋，加鹽，翻炒4起鍋，用小碗盛好。5熱鍋內(nèi)放入少量油，炒飯。6菜與飯混合翻炒7起鍋前灑些許胡椒粉。小貼士千多喜的小提示：1.芹菜可以香蔥代替。2.雞蛋液預(yù)先與米飯混合再炒，比分開多帶帶炒要漂亮哦。

主料：米飯兩碗 雞蛋3個 臘肉適量 輔料： 火腿腸2根 黃瓜1根 13香粉適量 雞精適量 臘肉蛋炒飯的做法步驟1. 將臘肉切成丁，然后把黃瓜和火腿腸也切成丁。2. 將姜蒜切成沫3. 將3個雞蛋中的兩個打成蛋花4. 鍋里放入煎蛋的油，油溫稍熱時倒入打好的蛋花，將它攤成大餅狀后關(guān)火，再用炒菜勺將蛋餅弄成小塊狀裝入碗里備用。5. 再往鍋里倒入炒米飯的油，再把米飯倒入鍋中翻炒。6. 米飯炒2分鐘后倒入切好的臘肉丁一起翻炒7. 2分鐘后將3個蛋中那個沒打蛋花的蛋打到鍋中的米飯上攪拌，盡量讓蛋能包裹上更多的米飯，翻炒幾下后再到入小塊狀的雞蛋。8. 放入雞蛋后1分鐘再將準備好的黃瓜和火腿丁倒入，再散上少許鹽，雞精，13香。9. 翻炒2分鐘后裝盤。

用料 米飯米飯的用量決定配料的用量臘肉我用的是廣東臘肉，自家臘版的臘腸適權(quán)量青豆適量蒜苗適量醬油，鹽適量臘肉/臘腸炒飯的做法 米飯最好是隔夜的，或者是涼的，我是臨時決定炒飯的，所以煲好了飯以后我就把米飯放涼。臘肉/臘腸炒飯的做法 步驟1臘肉跟臘腸蒸熟，我這次是蒸米飯的時候一起蒸的，然后切成小塊。臘肉/臘腸炒飯的做法 步驟2青豆煮熟，不然炒飯的時候不好炒熟，這一步一定要做，時間要拿捏好，不要煮的太爛了，我是蒸了十分鐘左右的，也可以煮，看個人方便。臘肉/臘腸炒飯的做法 步驟3蒜苗切小塊，蒜苗容易熟，等會炒飯的時候拌進去就好了。臘肉/臘腸炒飯的做法 步驟4熱鍋，不用放油，因為臘肉跟臘腸里有很多的油，把臘肉臘腸放進去炒出很多油，然后放蒜苗、豆子、飯，拌均勻之后適量的放鹽，放醬油調(diào)色。蒜苗很容易就熟了，幾分鐘就可以關(guān)火，香噴噴的臘肉飯就成功了。

臘肉炒飯的做法主料：米飯 臘肉適量輔料：油菜 胡蘿卜 鹽 花生油 香蔥適量將臘肉用溫水洗凈，入蒸鍋蒸20分鐘左右。油菜洗凈切段，胡蘿卜去皮洗凈切成大小適中的片，香蔥切小粒。晾涼的臘肉切成薄片。炒鍋里加少許油，加熱后倒入胡蘿卜片翻炒片刻。加入米飯炒散。加入臘肉翻炒均勻。加入油菜翻炒均勻。調(diào)入少許鹽，香蔥粒炒勻即可。

臘肉炒飯 材料：臘肉片200公克，蒜苗80公克，辣椒片10公克，白飯3碗，雞蛋2顆，米酒1大匙，雞粉1/2小匙，醬油2大匙，胡椒粉少許做法:1.臘肉片切小丁；蒜苗切碎，備用。2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，備用。3.于作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續(xù)加入所有調(diào)味料拌炒均勻，最后放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的腊肉炒饭怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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