食材明細牛排骨3斤西紅柿1個洋蔥半個紅薯1個干辣椒適量姜適量原味口味燉工藝一小時耗時高級難度燉牛排骨的做法步驟1牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也沒有合適的家具，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。（圖上只是一半，那一半在鍋里洗熱水澡呢?。┪骷t柿、紅薯、胡蘿卜切塊備用（這個忘記拍照了，呵呵）。2將洗干凈的牛排骨控干水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋干水分備用。3將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一只碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉（我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒）。4鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。5將鍋里的排骨撈到電壓力鍋里，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。6半個小時后，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。

牛排骨好吃的做法：香燜牛排骨用料 牛排骨2000克八角2個獨頭蒜4個海天黃豆醬1勺姜1大塊醬油適量鹽適量黑糖適量料酒2勺牛排骨讓店家給切塊后拿回家自己再改刀小塊，用流水沖干凈血水。步驟1淖水，冷水下鍋燒開后倒入料酒煮五分鐘左右撇干凈浮沫。步驟2起鍋用冷水沖洗干凈每一塊牛排骨。步驟3熱鍋冷油下姜片、八角煸香。步驟4下牛排骨加醬油炒至微黃再加入黃豆醬翻炒均勻。步驟5倒入溫水至蓋面再依次加入獨頭蒜、黑糖、鹽燒開后再次撇干凈浮沫，蓋上鍋蓋燜煮1小時左右至軟爛，如果覺得不夠軟可再加適量溫水煮至自己喜歡的軟爛程度。步驟6收汁裝入砂鍋，開吃啦！

食材明細牛排骨復3斤西紅柿制1個洋蔥半個紅薯1個干辣椒適量姜適量原味口味燉工藝一小時耗時高級難度燉牛排骨的做法步驟1牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也沒有合適的家具，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。（圖上只是一半，那一半在鍋里洗熱水澡呢！）西紅柿、紅薯、胡蘿卜切塊備用（這個忘記拍照了，呵呵）。2將洗干凈的牛排骨控干水分，過水飛掉沫子和血水，撈出淋干水分備用。3將燉肉調料裝調料盒，干辣椒洗干凈，洋蔥半個切塊，姜切片。取一只碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉（我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒）。4鍋里燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、干辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。5將鍋里的排骨撈到電壓力鍋里，上面鋪上洋蔥、西紅柿。根據電壓力鍋的操作進行設定。6半個小時后，香氣逼人的牛排骨就做好了，再放入紅薯塊、胡蘿卜塊燉到其口感剛好，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了。

1.新鮮的食材是最關鍵的2.牛排骨洗凈后盡量擠干水份3.鍋中倒一些冷水 將牛排骨冷水下鍋 加大蔥段、八角、花椒、姜片、料酒等 大火燒開將牛排骨焯至斷血水4.撈起后肉質更顯迷人6.接下來小火煸香姜蒜和花椒粒7.牛排骨入鍋簡單翻炒后加料酒烹香8.加適量老抽、生抽、白糖，入鍋翻炒均勻，此時仍是保持小火噢9.加適量水入鍋轉大火燉牛排骨，建議加一些十三香去腥增香10.大火煮開后蓋上鍋蓋轉小火慢燉，1小時過后開鍋蓋大火收汁兒11.收汁兒完畢撒香菜末和蔥花起鍋12.起鍋

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛排骨怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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