用料 黃尾魚（魚抄排）兩片姜末蒜末黃油醬油料酒鹽胡椒香煎黃尾魚（pan-seared yellowtail)做 魚排稍微清洗水用廚房紙吸干加姜末蒜末醬油料酒鹽腌半左右粘鍋加適量黃油（我放概半勺）腌魚火兩面各煎三五鐘知道魚表面略點咖啡色裝盤撒點現(xiàn)磨黑胡椒粉吃

不吃

放些姜絲 然后蒸熟是最美味的

材料魚，姜，蔥，辣椒做法1.魚去鱗去肚洗干凈.蔥姜和辣椒切絲泡在鹽水里.2.把魚身擦干水份，熱鍋下油，把魚兩面煎成金黃色后加適量水，把蔥姜絲和辣椒絲放進去，蓋上鍋蓋煮熟后加鹽和味精調(diào)味即可.

現(xiàn)用佐料研制一下，大概10-15分鐘，然后用平底鍋煎成兩面黃。

清蒸黃尾鰈 1、魚洗凈去鱗后，拍干水分，劃幾個一字刀，抹上一些小粒海鹽腌半小時。 2、把魚放在一個合適的盤子里，用筷子什么的將魚架空起來，避免蒸餾水浸泡了魚，同時也便于蒸氣通暢。 3、蒸鍋上大汽后，將魚盤放入，大火蒸8分鐘。 4、取出魚放入魚盤（如果直接用蒸盤一定要將蒸餾水倒掉），撒上事先切好的細蔥絲，倒上適量的蒸魚豉油。 5、將適量食用油燒至八成熱，然后快速均勻地倒在魚身上，刺刺啦啦熱氣飛騰，魚鮮蔥香撲面而來。

總結(jié)

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