用料 鮑魚(yú) 10頭 基圍蝦 300g 蟶子 200g 墨魚(yú)仔 100g 魷魚(yú)須 100g 青口 200g 粉絲 100g 金針菇 1小把 香菇 6個(gè) 萵筍 1根 胡蘿卜 半根 青蘿卜 半個(gè) 大蔥 1根 蒜 3個(gè) 小蔥 3根 黃油 1小塊 橄欖油 適量 白胡椒粉 適量 海鮮火鍋（清湯）的做法 逐一清洗海鮮鍋需要的海鮮，魷魚(yú)須洗干凈切段，墨魚(yú)仔清洗干凈。青口要淡鹽水泡30分鐘以上，洗干凈，再用牙刷將殼刷洗干凈；鮑魚(yú)參考青口清洗步驟。蟶子泡淡鹽水浸泡30分鐘，吐干凈沙，清洗干凈備用。去蝦頭里臟東西和蝦線的方法：用手?jǐn)D出蝦頭里的臟東西，一并將蝦線拉出；或者先擠掉臟東西，再用牙簽戳進(jìn)蝦的第二個(gè)關(guān)節(jié)處往上挑出蝦線并拉出。廚房剪將粉絲剪成兩段；香菇用手撕成幾塊和金針菇洗干凈備用。蔬菜和蔥蒜切好備用。熱鍋下黃油融化后加入少許橄欖油下蔥段和蒜片爆香關(guān)火。粉絲墊底，依次放入金針菇和其他蔬菜，最后碼上海鮮，再放小蔥段，倒入事先燒好的開(kāi)水，電磁爐打開(kāi)“火鍋”模式，水開(kāi)后放一點(diǎn)白胡椒粉，煮15-20分鐘即可。

海鮮火鍋的做法是將喜歡吃的海鮮放入清水中。熬制熬制，熬制年湯，然后就再放入菜和喜歡。喜歡吃的肉然后就是海鮮火鍋

準(zhǔn)備食材 －螃蟹扇貝海白蝦魷魚(yú)皮皮蝦章魚(yú)丸子芝芯丸子各種蔬菜－ 步驟 －1.海蟹洗凈2.魷魚(yú)須3.海白蝦去皮不去頭4.皮皮蝦洗凈5.扇貝6.丸子7.菜放在鍋底8.各種菜都可以放9.加入海鮮10.最后加入涼水，蓋上蓋子，點(diǎn)開(kāi)開(kāi)關(guān)，拿碗拿筷子準(zhǔn)備開(kāi)吃！

強(qiáng)烈推薦筒骨海鮮火鍋 ，很好吃的哦用料1(火鍋材料)筒骨 二根 甜玉米 一根 姜 一塊 小蔥 一小把 鹽 適量 用料2(火鍋配菜)鮮蝦 魷魚(yú) 魚(yú)丸 蝦丸 龍蝦棒 蟹肉棒 金針菇 香菇 生菜 用料3(醬料)生抽 芝麻醬 拌飯醬 雞精 芝麻油 小蔥 青紅椒碎 熟芝麻 筒骨海鮮火鍋的做法 準(zhǔn)備材料，筒骨洗凈剁成大段玉米切塊，姜切片，蔥洗凈后打結(jié)砂鍋中放入涼水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨大火燒開(kāi)持續(xù)煮2-3分鐘，將血沫用濾網(wǎng)完全去除干凈將玉米，姜片，蔥結(jié)加入鍋中一起煮開(kāi)煮開(kāi)后將火調(diào)小，小火燉1.5個(gè)小時(shí)左右燉到筒骨上肉軟爛時(shí)加入鹽調(diào)味，火鍋湯底就做好了魷魚(yú)去除黑膜后斜切十字花刀，開(kāi)水中放少許料酒焯燙至卷曲立即撈出，和其他火鍋配菜一起上桌即可小貼士1.醬料的做法就是醬料材料拌勻，喜歡的可以再加點(diǎn)辣油。2.筒骨湯底燉的時(shí)間較長(zhǎng)，水要一次性加足。3.蔥放入時(shí)最好打成結(jié)，這樣不會(huì)爛在鍋里，出鍋時(shí)再挑出就行了。4.火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好。5.魷魚(yú)焯燙的時(shí)間不要太長(zhǎng)，顏色發(fā)白微微卷曲就可以撈出再放入火鍋中涮燙就可以了。

海鮮火鍋家庭版做法用料 筒骨 一根 姜 50克 料酒 3、4匙 鹽 適量 花蟹 2只 賴(lài)尿蝦 4只 大明蝦 8只 扇貝 2只 花甲王 5個(gè) 青口螺 8個(gè) 大車(chē)螺 5個(gè) 鮑魚(yú) 3個(gè) 金針菇 一小把 平菇 4兩 胡蘿卜 適量 青菜 適量 豆腐 適量 各種丸子 適量 小墨魚(yú) 3只 草菇 5朵 海鮮火鍋的做法 我用的是一個(gè)大沙鍋，先用高壓鍋把筒骨壓15分鐘左右，放入姜和料酒，做火鍋的湯底，之後一次把所有食材按自己喜歡的樣子擺好在砂鍋里，再倒入湯底開(kāi)火煮熟就好了，簡(jiǎn)單又美味！

總結(jié)

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