菜譜簡介原料豐富，形態豐腴，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口。材料豬帶皮五花肉500克、油炸豬肉丸子75克、雞蛋200克、雞肉50克、火腿25克、墨魚50克、冬筍25克、蘑菇25克、金鉤10克、姜10克、蔥15克、胡椒2克、鮮湯500克、豬油250克、細干豆粉25克、精鹽3克、醬油15克、醪糟汁20克、冰糖汁25克做法1、豬肉、雞肉、豬骨入沸水鍋中煮幾分鐘撈出。2、豬肉切成7厘米見方的塊，雞肉切塊。3、雞蛋煮熟，去殼，裹上細于豆粉，入豬油鍋炸成黃色撈出。4、冬筍切成滾刀塊。火腿切粗條，金鉤、墨魚精水漲發后洗凈。5、在陶質小壇內墊放豬骨，將豬肉、雞肉、墨魚、金鉤、火腿、冬筍、雞蛋、豬肉丸等放入壇內。6、加精鹽、醬油、醒糟汁、冰糖汁和紗布袋裝好的姜（拍破）、蔥（挽結））、胡椒（拍碎）、口蘑（漲發），并摻入鮮湯。7、然后用紙（潤濕）封嚴壇口，將壇置谷糠殼火上煨約五六小時后揭去封紙，取出裝姜、蔥、口蘑的紗布袋，裝入盤中即成。

我已經離開哈爾濱很多年了，但我記憶猶新的是康安路一家壇肉店，回味無窮，去嘗嘗吧，不好吃我買單。問題是具體位置我不記得了，我就記得是一個通往雙城鄉下的車站旁邊的巷子里，如果你想找一定會找的,我在哈爾濱生活七年，對很多美食都很向往，醬骨頭，殺豬菜，手掰肝，砂鍋，燒烤，還有就是這個壇肉，每次我回哈爾濱都必吃的醬骨頭，殺豬菜，燒烤，今天想起了壇肉想看看怎么做，都是蒙人的，要想吃正宗的，還要等回到哈爾濱啊，希望我記憶中的小店不要關門，不要換地方，我沒有精力去找

很簡單就是把豬肉過一次油，然后再放到壇子里面，然后再把化好的豬油倒進去。等凝固了豬肉就不會壞了，要吃的時候再那出來/

請問皇姑區居家居然之家旁邊有家一品壇肉館，現在還有嗎？我想去吃它肉，現在早沒有了

菜譜簡介原料豐富，形態豐腴，色澤棕紅，味道濃厚，鮮香可口。材料豬帶皮五花肉500克、油炸豬肉丸子75克、雞蛋200克、雞肉50克、火腿25克、墨魚50克、冬筍25克、蘑菇25克、金鉤10克、姜10克、蔥15克、胡椒2克、鮮湯500克、豬油250克、細干豆粉25克、精鹽3克、醬油15克、醪糟汁20克、冰糖汁25克做法1、豬肉、雞肉、豬骨入沸水鍋中煮幾分鐘撈出。2、豬肉切成7厘米見方的塊，雞肉切塊。3、雞蛋煮熟，去殼，裹上細于豆粉，入豬油鍋炸成黃色撈出。4、冬筍切成滾刀塊。火腿切粗條，金鉤、墨魚精水漲發后洗凈。5、在陶質小壇內墊放豬骨，將豬肉、雞肉、墨魚、金鉤、火腿、冬筍、雞蛋、豬肉丸等放入壇內。6、加精鹽、醬油、醒糟汁、冰糖汁和紗布袋裝好的姜（拍破）、蔥（挽結））、胡椒（拍碎）、口蘑（漲發），并摻入鮮湯。7、然后用紙（潤濕）封嚴壇口，將壇置谷糠殼火上煨約五六小時后揭去封紙，取出裝姜、蔥、口蘑的紗布袋，裝入盤中即成。

很簡單就是把豬肉過一次油，然后再放到壇子里面，然后再把化好的豬油倒進去。等凝固了豬肉就不會壞了，要吃的時候再那出來/

總結

以上是生活随笔為你收集整理的坛肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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