食材明細豬肘子適量酸菜適量鹽適量花椒面適量醬油適量花椒粒適量大料瓣適量酸咸口味燉工藝數小時耗時未知難度酸菜燉肘子的做法步驟1鍋里放入涼水，加上洗凈的豬肘子，蔥段，姜片，花椒粒，大料瓣，共同煮一個小時，到把筷子插入到肘子里，插出的洞不冒血水就熟了，把肘子撈出來。湯留著燉酸菜。2肘子稍涼，去骨，切成厚片。3片大點，才有感覺。切好的片放進鍋里。還需要和酸菜一起燉。4和肘子片一起放進鍋里的是洗凈，切細絲，并攥干水分的的酸菜。加入花椒面，一湯匙鹽，一瓶蓋醬油，共燉二十分鐘。5最后喜歡的話可以加點粉條，粉絲一起燉，不喜歡可以不加。6配上我烙的糯米餅，一口勁道而且糯糯的餅，就著脆脆的酸菜絲，喝一口酸爽的湯，很過癮，好像回家了，快過年的感覺。

主料：抄肘子500g輔料：油適量襲、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、雞腿菇適量、白菜適量1.雞腿菇一根 白菜葉3片2.把雞腿菇切成片狀，蔥切成段，姜切片3.帶皮肘子用水卓好后待用4.把準備好后的食材---帶皮肘子、雞腿菇、蔥、姜、八角、放入電壓力煲中5.由于程序是自動的，所以呀，直接按下燜煮鍵即可。6.時間到了，等鍋內的氣排完后，打開鍋蓋。7.蓋子打開后，將準備好的白菜放入鍋內，再燜上8分鐘8.時間到了，出鍋

前言材料主料：肘子2斤、雞脆骨1斤；輔料：蔥、姜、干辣椒、醋、醬油燉肘子1蔥姜切片2肘子涼水下鍋焯一下3脆骨焯一下4把肘子放入老湯放蔥姜干辣椒，放醬油醋5肘子五成熟時放脆骨6出鍋7肘子吃時切片

食材用料肘子1個姜片少許茴香桂皮香葉各1個油少許鹽3小勺料酒少許耗油少許六月鮮醬油適量燉肘子的做法1.準備好一個肘子，是前腳哦2.然后過下水洗凈，放入盆中3.用牙簽戳一戳肘子皮，均勻的抹上一層六月鮮醬油，腌制10分鐘4.鍋里放入少許油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥5.然后將煎好的肘子放入高壓鍋中，加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，茴香桂皮香葉6.加入適量的水7.大火煮1個半小時，中途可以關火，翻個面繼續燒8.燒好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了9.擺盤，吃的時候可以切一片一片

總結

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