把洗衣粉或洗潔精到入盆中泡水后先用抹布蘸水擦一遍，過一會兒再用刷鋁。鐵鍋的園團的仿鋁絲（像電爐絲似的）的擦具沾洗衣粉水擦拭，油污全無。下面是其他鍋的洗法：大多數主婦洗鍋只洗表面不洗底層是錯誤的，因為鍋底沾滿倒菜時不慎回流的湯汁，若不洗凈會一直殘留在底層，久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚，影響炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗凈，再放置爐上用火烘干，以去除水氣，下次再用也方便。 鋁鍋雖然使用方便，卻很容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄，先以水煮的方式煮熟番茄，再以煮過番茄的水來清洗鍋子，只要反復煮幾次，鋁鍋自然恢復亮麗光澤。同理，檸檬也可以達到此種功效。在鍋內加水，放入檸檬片或檸檬皮，加以煮沸，然后倒掉檸檬和熱水，再加以清洗。 至于鐵鍋，容易發霉，可用茶包來除霉。先用爐火烘干鐵鍋，接著涂上沙拉油，之后放入干燥的茶葉包，即可預防兼去除發霉的現象。 平底鍋的清理方法是，在清理之前先用紙巾將污垢去除；若紙巾無法清除油污時，可倒入熱水，大約放置5分鐘，等到污垢漸漸軟化后，再清除就顯得容易多了。最后用紙巾擦拭干凈，再將平底鍋放火爐上，完全烘干殘存的水氣把鍋燒熱，趁熱用刀刮。

拿切菜刀來鏟刮(有廢的刀就用廢的鏟刮)

總結

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