冬瓜排骨湯的做法：主料：排骨750克，冬瓜500克。輔料：鹽適量，蔥姜適量，燉排骨料包1包。1、排骨冷水浸泡去除血水，多換幾次水。2、排骨冷水下鍋，焯水，撇去浮沫雜質(zhì)。3、加蔥姜，超市買的燉排骨料包，設(shè)置壓力鍋排骨程序。4、排骨燉至軟爛，放適量鹽。5、放冬瓜繼續(xù)煮。6、冬瓜煮熟即可關(guān)火，撒一些蔥末即可食用。7、做好的冬瓜排骨湯。

1.準(zhǔn)備排骨、冬瓜等食材，燉好排骨，撈出排骨。 2.另起鍋加姜煮排骨，冬瓜去皮，去掉瓜瓤，切成塊，姜切成絲，香菜切成段。 3.放入冬瓜繼續(xù)煮，加適量的調(diào)味品，撒上香菜攪拌均勻即可。

第一，先把排骨用溫水泡一個(gè)小時(shí)，把血水泡出來(lái)。第二，切生姜片往排骨鍋里放入生姜片，料酒，冷水燒沸。撈出后清洗一遍。第三，把冬瓜以及蔥清洗干凈然后冬瓜切塊蔥切段，要想燉湯的冬瓜水分多，口感好的話，在買的時(shí)候要選綠皮白毛的冬瓜。這樣的很好。第四，起鍋燒油，將蔥姜放入鍋中翻炒，翻炒兩分鐘后，將處理好的排骨放入鍋中淋上料酒繼續(xù)翻炒五分鐘，翻炒五分鐘后加入清水，大概燉一個(gè)小時(shí)，燉一個(gè)小時(shí)后，將切好的冬瓜倒入鍋中，繼續(xù)燉20分鐘左右，燉完后關(guān)火再悶十分鐘，冬瓜排骨湯就做好啦。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的排骨炖冬瓜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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