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辣炒年糕：年糕條或年糕片、洋蔥、胡蘿卜、圓白菜或大白菜少許（可隨意添加）、蔥2根、辣椒醬適量（只放辣醬調味就可以了，里面已經包括甜，咸，辣等滋味了，也可根據自己的需要加入糖，蒜泥，鹽等再調味。）糖水年糕：用水把年糕煮熟加適量的桂花糖就可以了，又香又甜哦！蘸芝麻醬年糕：把年糕蒸熟加上芝麻醬就ok了！（芝麻醬超市有售）這是我平時比較常吃的，希望喜歡！

我們是去的瑪食達吃的，他家就是年糕火鍋為主打的韓餐館 ，他家年糕火鍋有很多種口味，像芝士年糕火鍋，整個火鍋鍋底放的是圓白菜，中間是火腿，牛肉，蔬菜，包括韓國泡菜，以及濃香而不油膩的韓國湯底。上面是一層芝士，在加熱的時候少發出淡淡奶香味道。我們8個人吃的很好。好吃

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續煮到滾接著放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。另一種炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位韓國大嬸的示范，徹底讓我對于韓國炒年糕的做法有了突破性認識。首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很Q，而且很吸味道。再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然后可以直接用手把年糕條撕成小塊。接著在鐵鍋里注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。水煮開以后，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。最后湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就OK了！

還不錯 適合三兩好友聚餐 推薦芝士年糕火鍋

這種火鍋沒有吃過，不知道，不過韓國的年糕，涼拌，煎或炒都挺好吃

總結

以上是生活随笔為你收集整理的年糕火锅怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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