曬干白菜梗是非常容易的。把。小白菜買回來后洗凈。把爛葉摘掉。然后把干白菜用水焯一下。然后掛在外面的繩上進行晾曬。晾曬干后收起就可以了。

可以做成東北白菜燉豆腐。用料：豆腐 500克 干白菜 500克 鹽適量 蔥50克 姜1塊 蒜8瓣生抽 少許 花椒 少許做法 1.干白菜洗凈用手掰成片，我覺得用手撕的要比刀切的好吃2.鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香3.放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水4.放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續(xù)煮開。5.轉(zhuǎn)小火煮熟即可。

食材大白菜4032克水適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數(shù)：步驟1原料2清洗3燒開水焯大白菜4焯好放在竹竿上曬5半干收回家6準備好繩子7綁好8再曬干即可

原料：大白菜。做法：1、選料。應選取葉梗肥厚的白菜品種，挑去爛菜；2、熱燙。將菜葉放入100攝氏度沸水中進行熱燙2～3分鐘，在熱燙水中加入少量小蘇打，使熱燙水呈微堿性；3、干燥。可用自然干燥法，也可用太陽曬干，還可以采用熱風干燥，優(yōu)點是時間短、品質(zhì)好；4、回軟。剛干燥好的白菜干含水量低，如立即進行包裝會造成破碎，要經(jīng)過回軟階段，即在一定室溫下自然放置或加以覆蓋2～3天后才能進行下一工序；5、整理。挑選分級包裝。為了減少干制品體積，應進行整理分級和壓縮然后進入包裝工序，應進行密封包裝，以免吸潮；6、貯存。干制品貯存應符合低溫低濕環(huán)境條件，否則會縮短其貯存期。經(jīng)過以上處理后烘制的白菜干，菜梗為白色，菜葉為墨綠色。

食材大白菜4032克水適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數(shù)：步驟1原料2清洗3燒開水焯大白菜4焯好放在竹竿上曬5半干收回家6準備好繩子7綁好8再曬干即可

這個當然是水發(fā)之后和狗肉湯一起燉著好吃了，呵呵！東北的狗肉湯要慢火燉四個小時以上，狗肉一絲一縷的，干白菜也正有嚼勁。很是好吃！呵呵，要流口水了！如果您不吃狗肉的話，也可以把干白菜發(fā)好之后，放鍋里焯水，然后蘸著雞蛋醬吃，很好吃，不過醬要用東北的黃豆醬。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的白菜晒干怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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