全瘦牛肉最好是用來炒著吃，非常的香的。

精瘦牛肉要區(qū)分部位才能確定適宜做法。腱子可以醬制；里脊則適宜炒制，如黑椒牛柳、蠔油牛柳、孜然牛肉。

可以炒肉吃放入自己喜歡的調(diào)料，也可以做醬牛肉吃，非常好吃。以上內(nèi)容僅供參考謝謝！

全瘦牛肉最好是用來炒著吃，非常的香的。

燒牛肉首先要看是哪個部位的肉牛，如肴肉、腰眼肉你就可以做爆炒牛肉絲或肉片，如肌腱那就適合鹵肉吃，我先介紹一種比較方便簡單吃法，彩椒炒肉絲，青紅椒去籽切成絲；.牛肉拌上少許黃酒、少許醬油（調(diào)色）、鹽、糖（提鮮）、生粉1小匙（在炒得過程中防止牛肉的水分蒸發(fā)變老變柴）、黑胡椒少量許，腌味10分鐘，熱鍋加入油，待鍋中的油冒煙后加入牛肉絲爆炒片刻待肉變色即可出鍋待用，然后鍋中放少許底油加入彩椒翻炒片刻即可加入炒好后的牛肉絲，水淀粉勾芡，淋少許豆油，用炒勺顛翻炒勻后出勺，裝盤即成。注意事項有，放入的油要比平時燒菜多一倍，爆炒牛肉一定火要大、時間要短，這樣爆炒出來的牛肉絲才會嫩口感好，如果你就得火候不好把握你也可以在牛肉里加入小蘇打或嫩肉粉，不過本人覺得這樣炒出來的肉口感不好發(fā)綿。

精瘦牛肉要區(qū)分部位才能確定適宜做法。腱子可以醬制；里脊則適宜炒制，如黑椒牛柳、蠔油牛柳、孜然牛肉。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的瘦牛肉怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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