黃豆有很多種吃法，榨成豆?jié){，用作配菜，都是不錯(cuò)的，不過今天我要和大家分享的是作為小菜與粥稱作黃金搭檔的4種花樣吃法，簡(jiǎn)單美味，好吃的停不下嘴。第一款：醬黃豆準(zhǔn)備食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個(gè)，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻適量。具體做法：1、 黃豆清洗干凈后，添入清水泡發(fā)。（夏天的話一般浸泡5-6個(gè)小時(shí)就差不多了，冬天氣溫低，一般提前一晚浸泡最好）2、 黃豆泡好后，瀝干水分，倒入鍋中，再添入2小碗的清水，加入1個(gè)八角，1大勺白糖，2湯匙老抽，攪拌均勻后大火煮開。3、 大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮35分鐘左右。4、 35分鐘后，加入1小勺的食鹽，繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠，豆皮微微變皺。5、 湯汁濃稠后，要用勺子不斷地?cái)嚢椟S豆，以免粘鍋。6、 最后出鍋裝盤，再撒點(diǎn)熟芝麻，就可以開吃了。小貼士喜歡吃辣的可以在煮黃豆的時(shí)候，加點(diǎn)干辣椒。第二款：茄汁黃豆準(zhǔn)備食材：黃豆1小碗，西紅柿1個(gè)，食用油2湯匙，番茄沙司1湯匙，食鹽半小勺，白糖半小勺，清水1.5碗。具體做法：1、黃豆清洗干凈后，添入清水泡發(fā)。（夏天的話一般浸泡5-6個(gè)小時(shí)就差不多了，冬天氣溫低，一般提前一晚浸泡最好）2、西紅柿洗凈去皮，切成小粒備用。3、鍋中倒入食用油，油熱后放入西紅柿粒煸炒出湯汁。4、煸炒出湯之后再加入黃豆翻拌均勻，煸勻后再加入1勺的番茄沙司翻勻。5、然后加入1碗半的清水煮開，再轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁濃稠。6、燉煮至水快干時(shí)，加入食鹽和白糖，翻拌均勻出鍋就可以了，這里不宜把水分都靠干，以免影響口感。

我們家經(jīng)常會(huì)買各種甜品和蜜餞，餓的時(shí)候就會(huì)吃上幾塊，大人和孩子都非常喜歡吃，其中最好吃的就是紅豆糕，外面商店賣的紅豆糕特別的甜，里面紅豆也不多，吃起來不夠香，我們家有一些新鮮的紅蕓豆，把紅蕓豆代替赤小豆，做出來的紅蕓豆糯米糕一樣的好吃，而且還更有營養(yǎng)，后面會(huì)告訴大家具體的制作方法和食材比例，方法很簡(jiǎn)單，一看就能學(xué)會(huì)，做上一鍋，直接吃或者蘸白糖都可以。紅豆糕別買了，做法和比例都告訴你，香甜軟糯有營養(yǎng)，一盤不過癮。紅蕓豆是一種非常有營養(yǎng)的食材，它和赤小豆有一些不同，經(jīng)常吃紅蕓豆，能夠緩解關(guān)節(jié)疼痛，家里有老人的朋友可以經(jīng)常做給老人吃，把紅蕓豆加上糯米粉，上鍋一蒸，二十分鐘就能出鍋，蒸熟后直接拿出來吃就可以，因?yàn)槔锩嬗泻Y好的糯米粉，所以吃起來特別軟糯，口感也非常細(xì)膩，想吃油炸的也可以炸一下，怎么做都好吃。家里有紅蕓豆的試試這種做法，做成紅蕓豆糯米糕，營養(yǎng)美味，軟糯可口，二十分鐘就出鍋。做上一鍋紅蕓豆糯米糕，吃起來味道清爽不膩，而且一點(diǎn)添加劑都沒有，自己吃或者給家人吃都非常的安心，這樣一鍋紅蕓豆糯米糕，一共花不了十塊錢，如果在外面的甜品店，至少要二十塊錢，自己做既便宜又衛(wèi)生，全家都能吃得開心。首先準(zhǔn)備一些紅蕓豆，將紅蕓豆浸泡一晚上，再將紅蕓豆撈出放到鍋里，加上清水，水沒過豆子一指，蓋上蓋子，開大火煮到豆子軟爛，在盆里放入四斤糯米粉，用八百克的清水和面，邊倒入邊攪拌，能微微攥成團(tuán)就可以了，把里面大顆的面團(tuán)碾碎，再將搓好的糯米粉過一下篩，這樣吃起來口感更細(xì)膩，豆子煮到輕輕捏一下就能捏碎。蒸簾中間的大孔用紅棗塞住，上面再撒上一層紅蕓豆，大火燒開，開鍋上氣后就撒上篩好的糯米粉，糯米粉要一點(diǎn)一點(diǎn)的撒，哪塊上氣就往哪塊撒，這樣蒸出來的切糕不容易夾生，撒上一層再放一層泡好的紅蕓豆，然后繼續(xù)再撒上一層糯米粉，糯米粉全部撒完之后再撒上一層紅蕓豆，蓋上蓋子大火再蒸二十分鐘，時(shí)間到后就把糯米糕取出，常溫下放涼，切成小塊就可以直接吃了。

1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈 2：所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香 3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味 4：倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘 5：撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎 6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽

你說的是不是長豆角啊??豆角燒肉的做法： 好五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點(diǎn)的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態(tài)），燒1—2小時(shí)，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加鹽、胡椒，少許味精，即可。愛吃肉絲豆角，偶然吃過一次把豆角切成絲的做法，很進(jìn)味，于是自己學(xué)著做了一次把肉切成絲、用淀粉腌一下豆角也切成絲蔥蒜爆鍋，下肉翻炒加入豆角絲，加老抽、鹽，燜10分鐘就好了鍋里放入油 燒熱 放入鹽 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和紅辣椒或豆瓣醬 翻炒一下 加入豆角 扁一會(huì)兒就行了問題是很花時(shí)間，所以我都很少做 想吃了就下館子 反正也不是很貴介紹一種我比較喜歡的做法，很簡(jiǎn)單的。。 材料：豆角（切小粒），雞蛋（打散成蛋液加適量的鹽），肉未，蒜蓉適量，白糖小許 做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少許（因?yàn)槲也幌矚g味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。如果炒豆角覺得太干可加入小量的水。

1.準(zhǔn)備適量干黃豆2.干黃豆放入冷水中，提前浸泡一個(gè)晚上3.至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是干黃豆的3倍左右4.鍋里放入適量冷水，放入1片香葉、1段桂皮、1個(gè)八角、花椒適量和1個(gè)干紅辣椒5.撒入適量五香粉6.根據(jù)各人口味放入適量食鹽7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮制10分鐘左右8.煮到黃豆熟控干水分，撈出放在盤中，加入1湯匙橄欖油9.用筷子攪拌均勻，使每個(gè)黃豆均勻的裹一層橄欖油10.炒鍋放在火上燒熱鍋底，放入黃豆開中火用鏟子翻炒11.隨著熱氣的熱氣的增加，黃豆表面開始變得萎縮12.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)用鏟子不停的翻炒13.炒到黃豆表面逐漸縮小，色澤開始向金黃色轉(zhuǎn)變14.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)用小鏟子不停翻炒15.炒到鍋里發(fā)出黃豆碰撞的“噼啪”聲，黃豆表面有火色時(shí)即可關(guān)火16.炒好的黃豆放在容器中晾至冷卻，即可食用

一、材料 紅豆，桂圓肉，紅棗，糖做法 1.紅豆，紅棗用冷水泡開2.將所有食材放入鍋中煮開3.改用小火煮至紅豆變軟4.加糖攪拌即可二、材料紅豆，薏米，水，冰糖做法1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。三、材料 紅豆1米杯紫米1米杯桂圓50g砂糖適量水1500cc做法1*先將紅豆和紫米洗干凈后泡水6小時(shí)瀝干!!將瀝干的紅豆和紫米放進(jìn)內(nèi)鍋內(nèi)加入1500cc的水~~外鍋放1杯水煮至開關(guān)跳起!!!2開關(guān)跳起后加適量的糖和桂圓肉攪拌均勻~~外鍋倒入1杯水~~最后煮至開關(guān)跳起即完成羅^^3這步驟超簡(jiǎn)單的吧^^"開關(guān)跳起來后就有好喝的甜湯羅:)4有桂圓..紅豆還有紫米~~~都對(duì)女生很好呢!!溫暖小溫補(bǔ)~~吃的身體暖呼呼的呢!!

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小夹豆怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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